パイナップル
パイナップルは甘酸っぱくて、ビタミンCやマンガン、食物繊維もとれるんですよ♪ カットすればそのまま食べやすく、果汁たっぷりで南国気分も満点！ ふふっ、この立派な王冠を見たら決まりですね。今日から私がパイナップル女王です♪
“王冠みたいやな”とは言うたけど、まさかそこまで本気で女王になりきるとは思わんかったわ……。まあ、これだけ楽しそうなら家臣役も悪くないか。では女王陛下、甘くてみずみずしいパイナップルを、わたくしにもひと皿いただけますかな？
丸ごと1個は購入時にある程度の負担がありますが、複数回に分けて使いやすく、輸入品を中心に通年流通しているため、日常へ組み込みやすい果物です。カット後は傷みやすいので、食べ切れる量を見ながら冷蔵・冷凍へ回すと、廃棄を抑えながら固定しやすくなります。
丸ごと1個を数回に分けて使えるかを考え、食べ切れるサイズを選びます。余りそうな分は早めにカットして冷凍へ回すと、在庫ロスを抑えやすいです。
持ったときに重みがあり、底から甘い香りがするものが選びやすいです。葉が極端に枯れておらず、果皮に大きな傷や果汁漏れがないものを選びます。
甘さ・酸味・香り・果肉のやわらかさは種類で差があるため、食べ方や好みに合わせて選ぶと満足しやすいです。
スーパーで見かけやすい黄肉の甘味型。果肉の黄色が濃く、甘味を感じやすい一方で酸味は比較的穏やかです。そのまま食べる定番にしやすいタイプです。
節ごとに手でちぎって食べやすいのが特徴です。芯も比較的やわらかく、一般的なパイナップルより下処理を軽くしやすいので、食べ方の楽しさを重視したいときに向きます。
白っぽい果肉と、桃を思わせるような甘い香りが特徴です。果肉はやわらかめで酸味も穏やかなので、香りの違いを楽しみたいときに選びやすいタイプです。
上下を切り落として皮を縦にむき、残った茶色い部分を取り除いて食べやすく切ります。芯は硬さが気になる場合だけ外します。
※一度まとめてカットして冷蔵・冷凍しておくと、2回目以降は取り出してすぐ使いやすくなります
丸ごとは直射日光を避けた涼しい場所で保存し、すぐ食べない場合は野菜室へ入れます。カット後は切り口をラップで密着させるか保存容器へ入れ、乾燥を防いで約2〜3日を目安に使い切ります。
果汁漏れ、強い変色、カビ、異臭が見られる場合は使用を避けてください。カット後は水分が出やすいため、清潔な容器で冷蔵すると扱いやすいです。
これはCTAサンプルです。
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