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エネルギー 293 kcal
炭水化物 3.1 g
└ 食物繊維 0 g
たんぱく質 23.0 g
脂質 21.0 g
※うなぎのかば焼き1串（100g）あたりの栄養価をもとにしています。
［代表ビタミン］
ビタミンA 120%
ビタミンB1 35%
ビタミンD 28%
［代表ミネラル］
カルシウム 13%
リン 34%
鉄 7%
※成人の1日摂取基準に対する割合（1串あたり）
▶ 栄養素の働きを見る
費用対効果
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🔓 おすすめルート解放
うなぎ（蒲焼）は「体調管理編成」に組み込むことで、薬味やさっぱり系食材とも合わせやすく、満足感のある主菜として取り入れやすくなります。
相性のいい食材
きゅうり 卵 ほうれん草 トマト 梅干し
▶ 体調管理編成を見る
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🔓 進化ルート解放
うなぎは部位や味付けによって、食べごたえや使いやすさが変化します。
タイプ違い
蒲焼き

定番型 / ごはん向き

白焼き

素材重視 / あっさり型

肝焼き

部位違い / ほろ苦い

うなぎの肝吸い

汁物向き / 付け合わせ型

刻みうなぎ

少量使い / 混ぜごはん向き

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🔓 食材属性解放
属性タグ
#高栄養 #満足感 #主菜向き #季節食材
2025年平均 2380円/1尾
前年比 +4.4%
基準：うなぎ蒲焼（国産・1尾約150g）あたり
2025年2380円
2024年2280円
2023年2380円
2022年2480円
2021年1980円

最高 2980円（2022年7月）

最安 1780円（2021年4月）

価格の傾向

うなぎ蒲焼は、稚魚の採捕量や養殖コスト、輸入価格、円安の影響を受けやすい高級食材です。 2022年は円安、飼料費、燃料費、加工・物流コストの上昇に、土用需要が重なって大きく値上がりしました。 2023年はやや落ち着いたものの高値圏が続き、2024年は一部供給の安定で少し下がりました。 2025年は円安傾向や養殖コストの高止まりにより、夏の土用需要と年末需要を中心に再び上がりやすい流れです。

※価格データ：総務省「小売物価統計調査」・水産庁「ウナギに関する情報」・輸入動向・為替動向・量販店価格帯をもとに作成（全国平均の参考価格）
※国産うなぎ蒲焼1尾・約150g換算の参考価格です
※2025年は公表済みデータと流通動向をもとにした参考値です
A評価
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