📖 魚介類図鑑一覧に戻る

▶ 派生・関連食材
❄️ サワラ（冷凍）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
B+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 中くらい
簡
難
1回の使用目安 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 中くらい
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 高い
低
高
🧈 脂質 中くらい
低
高
✨ ビタミン密度 高い
低
高
内訳
ビタミンD ビタミンB12 ナイアシン ビタミンB6
⛏ ミネラル密度 やや高い
低
高
内訳
セレン リン カリウム マグネシウム
※バーはサワラを約100g食べる場合の目安です。たんぱく質に加え、ビタミンDやビタミンB12、セレンを取り入れやすい魚です。切り身は扱いやすい一方、価格や脂のりに季節差があり、日持ちも短いため継続難易度は中くらいです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
切り身は冷蔵で約1〜2日を目安に使い切る。水分をキッチンペーパーで包み、ラップや保存袋に入れて冷蔵する。冷凍する場合は1切れずつ包み、約2〜3週間を目安にすると必要量だけ使いやすい。
下処理
表面の水分やドリップをキッチンペーパーで拭き、骨やうろこが残っていないか確認する。身がやわらかく崩れやすいため、加熱中は触りすぎないようにする。火を通しすぎるとパサつきやすいため、中心まで火が通ったら早めに仕上げる。
選び方
皮につやがあり、身に透明感と弾力があるものを選ぶ。血合いの色が鮮やかで、ドリップや変色が少ないものが新鮮。固定食には、厚みや大きさがそろった骨取り済みの切り身が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：サワラの切り身100g（一般流通品）
安め 〜250円 特売・まとめ買い向き
通常 250〜380円 普段買い
高め 380円～ 天然・産地・鮮度・切り身の厚さを比較
※2026年6月時点の目安
※漁獲量・産地・旬・サイズ・鮮度・切り身の大きさ・ブランド・販売店で変動します
安い時期
🥇5月
🥈4月
🥉6月
価格安定性
C
漁獲量や産地、旬による価格差が大きく、切り身のサイズや鮮度でも価格が変動しやすい。
使用量・在庫管理
1日目安 80〜100g
使い切り目安 約2〜3日分
おすすめ購入 2切れ
保存向き ★★☆☆☆
在庫消化ルート
塩焼き 西京焼き 照り焼き ムニエル 竜田揚げ 野菜あんかけ
価格上昇時の代替ルート
サバ ブリ タラ スズキ カジキ ホキ
B評価 冬 春
CTAサンプル

これはCTAサンプルです。
内容を編集するか削除してください。