📖 魚介類図鑑一覧に戻る

▶ 派生・関連食材
❄️ ホッケ（冷凍）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
B+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 中くらい
簡
難
1回の使用目安 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 中くらい
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 高い
低
高
🧈 脂質 中くらい
低
高
✨ ビタミン密度 高い
低
高
内訳
ビタミンD ビタミンB12 ナイアシン ビタミンB6
⛏ ミネラル密度 中くらい
低
高
内訳
セレン リン カリウム マグネシウム
※バーは生のホッケを約100g食べる場合の目安です。たんぱく質とビタミンDを摂りやすく、脂質も極端に高くありません。一般的な魚売り場で購入できますが、生鮮品は日持ちが短く、骨の処理や販売形態の差があるため継続難易度は中くらいです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
生の切り身は冷蔵で約1〜2日を目安に使い切る。表面の水分をキッチンペーパーで包み、ラップや保存袋に入れて冷蔵する。冷凍する場合は1切れずつ包み、約2〜3週間を目安にすると必要量だけ使いやすい。
下処理
表面の水分やドリップをキッチンペーパーで拭き、骨やうろこが残っていないか確認する。丸ごとの場合は頭と内臓を取り除き、腹の中を洗って水分を拭く。身がやわらかく崩れやすいため、加熱中は触りすぎず、中心まで火を通して仕上げる。
選び方
丸ごとは目が澄み、体表につやがあり、腹に張りがあるものを選ぶ。切り身は身に透明感があり、変色や乾燥、ドリップが少ないものが新鮮。固定食には、厚みや大きさがそろった骨取り済みの切り身が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：1枚（開き干し・標準サイズ）
安め 〜380円 特売・まとめ買い向き
通常 380〜550円 普段買い
高め 550円～ 真ほっけ・大きめサイズ向き
※2026年6月時点の目安
※真ほっけか縞ほっけか、サイズ、原料原産地、塩分、販売店で変動します
狙い目
🥇特売
🥈まとめ買い
🥉大容量
価格安定性
B
通年で買いやすいが、魚種やサイズ、原料原産地で価格差が出やすい。
使用量・在庫管理
1日目安 1/2枚〜1枚
使い切り目安 約2〜3日分
おすすめ購入 2〜3枚入り
保存向き ★★★★☆
在庫消化ルート
焼き魚定食 ほぐしごはん おにぎり お茶漬け 炊き込みごはん ほぐし身チャーハン
価格上昇時の代替ルート
さば あじ さんま 赤魚 いわし にしん

B評価 冬 秋
CTAサンプル

これはCTAサンプルです。
内容を編集するか削除してください。