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▶ 派生・関連食材
❄️ はまぐり（冷凍）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
B
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 中くらい
簡
難
1回の使用目安 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 低い
低
高
🧂 塩分 中くらい
低
高
🥩 たんぱく質 中くらい
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 高い
低
高
内訳
ビタミンB12 ビタミンB2 ナイアシン 葉酸
⛏ ミネラル密度 高い
低
高
内訳
鉄 亜鉛 マグネシウム セレン
※バーははまぐりのむき身を約100g食べる場合の目安です。脂質を抑えながら、ビタミンB12や鉄、亜鉛を摂りやすい貝類です。加熱時間は短めですが、価格や流通の季節差があり、砂抜きや殻の処理、鮮度管理も必要なため継続難易度は中くらいです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
生きたはまぐりは冷蔵で約1〜2日を目安に使い切る。湿らせたキッチンペーパーをかぶせ、密閉しすぎない容器に入れて冷蔵する。冷凍する場合は砂抜き後に水分を拭いて保存袋へ入れ、約2〜3週間を目安にすると必要量だけ使いやすい。
下処理
殻同士をこすり合わせて洗い、塩水に浸して暗い場所で約2〜3時間砂抜きする。砂抜き後は殻を洗い、水分をしっかり切る。加熱しても殻が開かないものは無理に食べず、加熱しすぎによる身の縮みに注意する。
選び方
殻につやがあり、割れや欠けが少なく、口がしっかり閉じているものを選ぶ。触れたときに殻を閉じ、持ったときに重みがあるものが新鮮。固定食には、大きさがそろい、1回で使い切りやすい量の商品が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：1パック（約200g）
安め 〜500円 特売・まとめ買い向き
通常 500〜800円 普段買い
高め 800円〜 国産・産地・粒の大きさを比較
※2026年6月時点の目安
※原料原産地、粒の大きさ、漁獲量、入荷時期、販売店で変動します
安い時期
🥇3月
🥈4月
🥉2月
価格安定性
C
旬や漁獲量、原料原産地、粒の大きさ、需要期によって価格差が大きい。
使用量・在庫管理
1日目安 100〜200g
使い切り目安 約1〜2日分
おすすめ購入 1〜2パック
保存向き ★★☆☆☆
在庫消化ルート
お吸い物 酒蒸し 焼きはまぐり 潮汁 炊き込みごはん ボンゴレ
価格上昇時の代替ルート
あさり しじみ ホンビノス貝 ムール貝 帆立 牡蠣
B評価 冬 春
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