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▶ 派生・関連食材
🦪 はまぐり
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
B+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 低い
簡
難
1回の使用目安 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 低い
低
高
🧂 塩分 中くらい
低
高
🥩 たんぱく質 中くらい
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 高い
低
高
内訳
ビタミンB12 ビタミンB2 ナイアシン 葉酸
⛏ ミネラル密度 高い
低
高
内訳
鉄 亜鉛 マグネシウム セレン
🌿 生鮮再現度 中くらい
低
高
※バーは冷凍はまぐりを約100g食べる場合の目安です。脂質を抑えながら、ビタミンB12や鉄、亜鉛を摂りやすい貝類です。長期保存できて使いたい量を調整しやすいため継続難易度は低めですが、解凍時に水分が出やすく、殻付き商品の扱いや価格には注意が必要です。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
冷凍庫で保存し、未開封の保存期間は商品表示を確認する。開封後は袋の口をしっかり閉じ、霜や乾燥、冷凍焼け、におい移りを防いで約2〜3週間を目安に使い切る。必要量だけ取り出し、解凍後の再冷凍は避ける。
下処理
殻同士をこすり合わせて洗い、商品表示に従って凍ったまま加熱する。砂抜き済みか確認し、未処理の場合は解凍後に塩水へ浸して砂抜きする。加熱しても殻が開かないものは食べず、加熱しすぎによる身の縮みに注意する。
選び方
袋の中に大きな氷の塊や霜が少なく、はまぐり同士が強く固まっていないものを選ぶ。殻の割れや欠けが少なく、自然な色で大きさがそろったものは加熱時間を合わせやすい。固定食には、砂抜き済みで必要量を取り出しやすい小分けの商品が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：500g（殻付き）
安め 〜900円 特売・まとめ買い向き
通常 900〜1,500円 普段買い
高め 1,500円〜 国産・粒の大きさ・砂抜き加工を比較
※2026年6月時点の目安
※原料原産地、粒の大きさ、ボイル加工、砂抜き、個別凍結、販売店で変動します
狙い目
🥇業務用
🥈大容量
🥉特売
価格安定性
B
通年で買えるが、原料原産地や粒の大きさ、加工状態、販売店によって価格差が出やすい。
使用量・在庫管理
1日目安 150〜250g
使い切り目安 約2〜3日分
おすすめ購入 500g前後
保存向き ★★★★★
在庫消化ルート
お吸い物 酒蒸し 焼きはまぐり 炊き込みごはん ボンゴレ クラムチャウダー
価格上昇時の代替ルート
あさり（冷凍） しじみ（冷凍） ホンビノス貝（冷凍） ムール貝（冷凍） 帆立（冷凍） 牡蠣（冷凍）
冷凍
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