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▶ 派生・関連食材
☀️ ビワ（ドライ）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
B
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 やや高い
簡
難
1回の使用目安 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー やや低い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 かなり低い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 中くらい
低
高
内訳
β-カロテン ビタミンB6 葉酸 ビタミンC
⛏ ミネラル密度 やや低い
低
高
内訳
カリウム マグネシウム リン 銅
※バーはビワの可食部を約100g食べる場合の目安です。β-カロテンやカリウムを補えますが、たんぱく質や脂質はほとんど含みません。旬が短く傷みやすいうえ、皮むきと種取りが必要なため、継続難易度はやや高めです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
乾燥を防ぐため、1個ずつキッチンペーパーで包んで保存袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で約3〜5日保存する。追熟させても甘みは増えにくいため、購入後は早めに食べ切る。長く保存する場合は、皮と種を除いて小分け冷凍し、約1か月を目安に使い切る。
下処理
表面をやさしく洗い、へたを取って皮をむき、縦半分に切って大きな種と薄皮を取り除く。果肉は傷みやすく変色しやすいため、食べる直前に処理する。加熱する場合は崩れやすいため、短時間で仕上げる。
選び方
皮が濃い橙色で張りがあり、うぶ毛が残っているものを選ぶ。持ったときに重みがあり、へたがしっかりしているものが新鮮。傷や黒ずみ、やわらかい部分が少なく、固定食には少量パックが使い切りやすい。
価格レンジ目安
基準：1パック（約250〜300g）
安め 〜400円 旬の特売・産直での購入向き
通常 400〜700円 普段買い
高め 700円〜 産地・大きさ・等級などと比較
※2026年6月時点の目安
※産地・大きさ・等級・収穫量・販売店などで変動します
安い時期
🥇5月
🥈6月
🥉4月
価格安定性
C
出荷時期が短く、天候・収穫量・産地・等級による価格差が大きい果物です。
使用量・在庫管理
1日目安 2〜4個
使い切り目安 約2〜4日分
おすすめ購入 1パック
保存向き ★★☆☆☆
在庫消化ルート
そのまま食べる ヨーグルトに追加 フルーツサラダ コンポート ジャム ゼリー
価格上昇時の代替ルート
黄桃 あんず すもも ネクタリン びわ缶詰 みかん缶詰
B評価 夏 春
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