温州みかん
今日はもう、難しい説明はええんちゃうか……？ こたつ入って、みかんむいて、猫も寝とる。手ぇ伸ばしたらすぐ食べられるし、気づいたらこの皮の山や。冬はもう、これでええ気がしてきたわ…
ふふ、今日はそれでいい気がしますね。みかんはビタミンCや水分がとれて、手軽なおやつにもぴったりですし……食べすぎには気をつけたいんですけど。こたつが気持ちよすぎて、私ももう動けません……。
秋冬の主流通期は袋や箱で買いやすく、1回量も1〜2個程度なので、日常のおやつや朝食へ高頻度で取り入れても家計負担を抑えやすい果物です。一方で、時期外れや作柄によって負担感は変わるため、流通量の多い時期に食べ切れる量をまとめて確保すると固定しやすくなります。
袋や箱で買う場合は、食べ切れる量かを優先します。傷みやすいものから先に食べ、余りそうな分は房に分けて冷凍すると在庫ロスを減らしやすいです。
持ったときに重みがあり、皮にハリがあるものがおすすめです。へたが青く、表面に傷やぶよぶよした部分が少ないものを選ぶと保存しながら食べ進めやすいです。
収穫時期やタイプによって酸味・甘味・皮の色に違いが出るため、好みと食べる時期で選ぶと分かりやすいです。
秋口から出回るタイプ。皮に青みが残ることもあり、酸味を感じやすいみかんです。
秋から初冬にかけての定番。甘味と酸味のバランスを取りやすいタイプです。
冬の一般的なみかん。甘味がのってくる時期の中心になるタイプです。
晩生タイプの代表例。やや大玉で、貯蔵して甘味を引き出すこともあります。
皮をむくだけでそのまま食べられます。房を分ける場合も包丁や加熱はほぼ不要で、果物の中でも準備負担が小さいです。
風通しのよい冷暗所で保存し、傷みが出やすい暖かい時期は野菜室へ。箱買いした場合は重なりを減らし、傷んだものを先に取り除くと全体へ傷みが広がりにくくなります。
カビ、強い異臭、果汁漏れ、広い範囲の軟化が見られるものは使用を避けてください。箱や袋の中はときどき確認し、傷んだものを早めに取り除くと管理しやすいです。
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