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▶ 派生・関連食材
❄️ うなぎ（冷凍）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適正
B
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 高い
簡
難
1回の使用目安 蒲焼 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 高い
低
高
🧂 塩分 やや高い
低
高
🥩 たんぱく質 高い
低
高
🧈 脂質 高い
低
高
✨ ビタミン密度 かなり高い
低
高
内訳
ビタミンA ビタミンD ビタミンB1 ビタミンB2
⛏ ミネラル密度 高い
低
高
内訳
カルシウム リン 亜鉛 セレン
※バーはうなぎの蒲焼約100gを食べる場合の目安です。たんぱく質に加え、ビタミンA・ビタミンD・ビタミンB群をまとめて取りやすい、栄養密度の高い主菜です。温めるだけで食べられますが、価格が高く日常的に購入しにくいうえ、脂質や塩分も多いため、継続難易度は高めです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
目安：冷蔵品・惣菜はパッケージの期限を優先し、購入後はすぐ冷蔵する。開封後や食べ残しは清潔な容器へ移し、当日〜翌日を目安に十分に温め直して使い切る。長く保存したい場合は1回分ずつ包んで冷凍し、約2〜3週間を目安に加熱して使う。
下処理
基本は温めるだけで使える。たれが多い場合は、表面を軽く拭くか少量だけ残すと味を調整しやすい。電子レンジ加熱は乾燥しやすいため、酒か水を少量ふってラップをかけるとふっくら仕上がりやすい。冷凍品は冷蔵庫で解凍してから中心部まで温める。
選び方
身がふっくらしていて、皮が硬くなりすぎていないものを選ぶ。蒲焼はたれの甘さや量で食塩相当量・糖質が変わりやすいため、固定食の主力より特別枠向き。量を抑えて楽しみたい場合は、刻みうなぎや小さめの真空パックを選び、ごはん・卵・野菜と組み合わせると使いやすい。
価格レンジ目安
基準：うなぎ蒲焼 1尾（120〜160g前後・真空パック・スーパー標準規格）
安め 〜698円 中国産なら候補
通常 699〜1,598円 用途を決めて買う
高め 1,599円〜 国産・特大は比較
※2026年6月時点の目安
※中国産・国産・サイズ・長焼／カット・たれ・販売店で変動します
安い時期
🥇2月
🥈1月
🥉8月
価格安定性
C
産地・サイズ・土用の丑需要で価格差が大きめ。普段使いよりイベント用に向く食材です。
使用量・在庫管理
1日目安 1/2尾
使い切り目安 約2日分
おすすめ購入 1尾
保存向き ★★★☆☆
在庫消化ルート
うな丼 ひつまぶし う巻き うな玉丼 ちらし寿司 お茶漬け
価格上昇時の代替ルート
サンマ蒲焼缶 いわし缶（水煮） サバ水煮缶 鮭缶 ツナ缶（水煮）
B評価 夏 秋
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