カレイ｜→
▶ 派生・関連食材
編成ルート
固定化適正
B+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度
やや低い
簡
難
1回の使用目安
約80g（1切れ）
栄養ステータス
🔥 エネルギー
低い
低
高
🧂 塩分
かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質
高い
低
高
🧈 脂質
低い
低
高
✨ ビタミン密度
中くらい
低
高
内訳
⛏ ミネラル密度
中くらい
低
高
内訳
※バーはカレイ（切り身）約80gを食べる場合の目安です。低脂質で、たんぱく質・ビタミンB12・ビタミンDを取りやすい白身魚です。加熱調理と鮮度管理は必要ですが、味のクセが少なく使いやすいため、継続難易度はやや低いです。
食べ頃
保存期間・保存方法
購入後はパックのままにせず、水気を拭いてラップで包み、冷蔵で保存する。生の切り身は当日から翌日までを目安に使い切り、すぐ使わない場合は冷凍する。
下処理
切り身は表面の水気を拭き、小骨があれば抜いてから使う。煮付けにする場合は熱湯をさっとかけてから調理すると、臭みを抑えやすい。
選び方
身に透明感があり、切り口の変色や水っぽさが少ないものがおすすめ。煮付け用なら厚みのある切り身、焼き物用なら身崩れしにくいものを選ぶと使いやすい。
価格レンジ目安
基準：カレイ 100g（切り身・スーパー標準規格）
安め
〜180円
煮付け用の確保向き
通常
180〜280円
普段買い
高め
280円〜
タラ・赤魚などを比較
※2026年6月時点の目安
※種類・産地・生か解凍か・切り身の大きさ・販売店で変動します
※種類・産地・生か解凍か・切り身の大きさ・販売店で変動します
安い時期
🥇3月
🥈4月
🥉5月
価格安定性
B
冷凍・解凍品は比較的買いやすいが、種類や産地、水揚げ状況で価格差が出やすい。
使用量・在庫管理
1日目安
約100g
使い切り目安
約2日分
おすすめ購入
200〜300g
保存向き
★★☆☆☆
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