しじみ｜解毒薬

エネルギー 5 kcal

炭水化物 0.4 g

└ 食物繊維 0 g

たんぱく質 0.9 g

オルニチン4 mg

脂質 0.1 g

※しじみ（水煮・可食部）味噌汁1杯分（15g）あたりの栄養価をもとにしています。

［代表ビタミン］

ビタミンB12 94%

葉酸 5%

ナイアシン 2%

［代表ミネラル］

鉄 5%

亜鉛 3%

マグネシウム 2%

※成人の1日摂取基準に対する割合（1食分あたり）

費用対効果

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しじみは「体調管理編成」に組み込むことで、発酵食品や海藻系食材とも合わせやすく、味噌汁や汁物系へ取り入れやすくなります。

相性のいい食材

味噌梅干しワカメ

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属性タグ

#出汁向き #サポート型 #高栄養 #発酵

2025年平均 114円/100g

前年比 -3.4%

基準：しじみ（殻付き・国産） / 100gあたり

2025年114円

2024年118円

2023年106円

2022年98円

2021年92円

最高 146円（2024年7月）

最安 84円（2021年4月）

価格の傾向

しじみは夏の「土用しじみ」需要で価格が上昇しやすい食材です。 2024年は水温上昇や漁獲量減少の影響で夏場に価格が高騰しましたが、2025年は流通がやや安定し、平均価格は前年より下がりました。

※100gあたり約20〜30粒目安
※価格データ：主要スーパー価格・漁獲動向をもとに作成（参考価格）

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