ナン
焼きたてのナン、できましたよ♪ 香ばしい焼き目に、ふっくらした部分と薄くパリッとした部分で食感が違うのも楽しいんです。こうしてちぎってカレーをすくえば、ルーもしっかり絡んで食べやすいですよ！
パン生地をタンドールの壁に直接貼り付けて焼くんやな！ 最初見たときは落ちへんのか心配になったわ。高温で一気に焼くから、ぷくっと膨らんで香ばしい焦げ目も付くんやな。焼いてるところ見てたら、うまそうに見えるわ！
スーパーの袋入りやチルド品、インド料理店の焼き立てまで幅がありますが、食パンやロールパンより1枚当たりの価格は高くなりやすいです。プレーンは比較的選びやすく、チーズ入りやバターを多く使ったタイプは価格が上がりやすいです。
普段使いならプレーンタイプや複数枚入りを選ぶと1枚当たりの負担を抑えやすいです。食べ切れない分は1枚ずつ包んで冷凍できるため、まとめ買いでもロスを抑えやすいです。
もっちり感、表面の香ばしさ、厚みで選ぶと違いが分かりやすいです。バターや乳製品を使ったタイプはコクが出やすく、薄めのタイプはカレーを包んだり食べ進めやすいです。
同じナンでも、1枚の大きさやバター・牛乳・ヨーグルトなどの配合で価格と栄養量が変わります。主食として使うなら、プレーンタイプの重量と1枚当たりの栄養表示を基準に比べると選びやすいです。
※商品や店舗ごとの大きさ・乳製品・油脂の配合で栄養量は変わるため、実際の表示を優先してください。
焼成済みの商品なら下処理は不要です。そのままでも食べられますが、トースターやフライパンで短時間温めるともっちり感と香ばしさが戻り、カレーの主食としてすぐ使えます。
未開封の保存温度は常温・冷蔵・冷凍で商品差があるため、まず表示を確認してください。開封後や焼き立てを保存する場合は1枚ずつラップや保存袋で密閉して冷凍し、食べるときに温め直すともっちり感を戻しやすいです。
カビ、酸っぱい異臭、強いべたつきがある場合は使用を避けてください。冷蔵では乾燥して硬くなりやすいため、開封後すぐに食べ切らない場合は早めに冷凍する方が扱いやすいです。
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