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▶ 派生・関連食材
☀️ 干し柿
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
A+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 中くらい
簡
難
1回の使用目安 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 低い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 かなり低い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 高い
低
高
内訳
ビタミンC β-カロテン ビタミンE ビタミンB6
⛏ ミネラル密度 やや低い
低
高
内訳
カリウム マンガン 銅 マグネシウム
※バーは柿を約100g食べる場合の目安です。ビタミンCやβ-カロテンを摂りやすい一方、たんぱく質と脂質は多くありません。旬には入手しやすいものの、熟すと傷みやすく、皮むきや品種による種・渋みの差もあるため継続難易度は中くらいです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
硬めのものは風通しのよい常温で約2〜3日、熟したものはポリ袋に入れて冷蔵で約3〜5日を目安に食べ切る。へたを下にして重ならないように置くと傷みにくい。長く保存する場合は皮と種を除き、食べやすく切って冷凍すると約1か月保存しやすい。
下処理
表面を洗って水気を拭き、へたを取り除いて皮をむく。種がある場合は切り分けながら取り除く。やわらかく熟したものは崩れやすいため、食べる直前に切ると扱いやすい。
選び方
果皮に張りとつやがあり、全体が濃く色づいて重みのあるものを選ぶ。へたが果実に密着し、傷や黒ずみ、やわらかすぎる部分が少ないものがよい。すぐ食べる場合は少し弾力のあるもの、保存する場合は硬めのものが扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：1個
安め 〜100円 特売・まとめ買い向き
通常 100〜200円 普段買い
高め 200円〜 品種・大きさ・産地などと比較
※2026年6月時点の目安
※品種・産地・大きさ・収穫量・販売店などで変動します
安い時期
🥇11月
🥈10月
🥉12月
価格安定性
B
旬には流通量が増えますが、品種・天候・産地による価格差が出やすい果物です。
使用量・在庫管理
1日目安 1個
使い切り目安 約3〜5日分
おすすめ購入 3〜5個
保存向き ★★★☆☆
在庫消化ルート
そのまま食べる サラダ ヨーグルトに追加 白和え ジャム スムージー
価格上昇時の代替ルート
りんご 梨 みかん いちじく 干し柿 柿（冷凍）
A評価 秋
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