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▶ 派生・関連食材
🐽 ボンレスハム 🐷 豚小間（生）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
A
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 やや低い
簡
難
1回の使用目安 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー やや低い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 高い
低
高
🧈 脂質 低い
低
高
✨ ビタミン密度 高い
低
高
内訳
ビタミンB1 ナイアシン ビタミンB6 ビタミンB12
⛏ ミネラル密度 中くらい
低
高
内訳
カリウム リン 亜鉛 鉄
※バーは脂身つきの豚もも肉を約100g食べる場合の目安です。脂質を抑えながらたんぱく質を補いやすく、ビタミンB1やナイアシンなども取り入れやすい食材です。通年で入手しやすく幅広い料理に使えるため継続難易度はやや低めですが、生肉の衛生管理と十分な加熱が必要で、火を通しすぎると硬くなりやすいです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
購入後は冷蔵庫の低温部分で保存し、消費期限を優先して約1〜2日を目安に使い切る。すぐに使わない場合は1回分ずつ包んで冷凍し、約2〜3週間を目安に使う。薄切りは平らに、かたまり肉は使用量ごとに分けて冷凍すると解凍後も扱いやすい。
下処理
表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、筋や脂が気になる場合は取り除く。厚みをそろえて中心部まで十分に加熱し、加熱しすぎによる硬さを防ぐため余熱を使うと食感を保ちやすい。
選び方
赤身が淡いピンク色でつやがあり、ドリップや変色の少ないものを選ぶ。厚みや大きさがそろったものは加熱ムラを抑えやすい。固定食には薄切りや小さめのかたまりなど、使い切りやすい容量の商品が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：豚もも肉100g（一般流通品）
安め 〜140円 特売・まとめ買い向き
通常 140〜200円 普段買い
高め 200円〜 国産・銘柄豚・ブロック品などを比較
※2026年6月時点の目安
※産地・国産と輸入・銘柄・厚さ・カット状態・パック容量・販売店で変動します
狙い目
🥇特売
🥈大容量
🥉まとめ買い
価格安定性
A
通年で購入しやすく価格は比較的安定しているが、産地や銘柄、カット状態による価格差が出やすい。
使用量・在庫管理
1日目安 100〜150g
使い切り目安 約3〜5日分
おすすめ購入 300〜500g
保存向き ★★★★☆
在庫消化ルート
生姜焼き しゃぶしゃぶ ポークソテー 豚丼 煮込み 肉巻き
価格上昇時の代替ルート
豚こま切れ肉 豚ロース 豚肩ロース 鶏むね肉 鶏ささみ 厚揚げ
A評価
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