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▶ 派生・関連食材
❄️ 豚ロース（冷凍） 🐷 豚小間（生）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
A
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 やや低い
簡
難
1回の使用目安 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 中くらい
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 高い
低
高
🧈 脂質 やや高い
低
高
✨ ビタミン密度 高い
低
高
内訳
ビタミンB1 ナイアシン ビタミンB6 ビタミンB12
⛏ ミネラル密度 中くらい
低
高
内訳
リン カリウム 亜鉛 鉄
※バーは脂身つきの豚ロースを約100g食べる場合の目安です。たんぱく質に加え、ビタミンB1やナイアシンなどを補いやすい食材です。通年で入手しやすく用途も広いため継続難易度はやや低めですが、生肉の衛生管理と十分な加熱が必要で、火を通しすぎると硬くなりやすいです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
購入後は冷蔵庫の低温部分で保存し、消費期限を優先して約1〜2日を目安に使い切る。すぐに使わない場合は1枚ずつ包んで冷凍し、約2〜3週間を目安に使う。下味を付けて冷凍すると、解凍後すぐに調理しやすい。
下処理
表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、脂身と赤身の境目へ数か所切り込みを入れる。厚みをそろえて中心部まで十分に加熱し、加熱しすぎると硬くなりやすいため火を通しすぎない。
選び方
赤身が淡いピンク色でつやがあり、脂身が白くドリップの少ないものを選ぶ。厚みがそろったものは加熱ムラが起こりにくい。固定食には1枚ずつ取り出せる包装や、使い切りやすい枚数の商品が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：豚ロース100g（一般流通品）
安め 〜180円 特売・まとめ買い向き
通常 180〜240円 普段買い
高め 240円〜 国産・銘柄豚・厚切り品などを比較
※2026年6月時点の目安
※産地・国産と輸入・銘柄・厚さ・用途・パック容量・販売店で変動します
狙い目
🥇特売
🥈大容量
🥉まとめ買い
価格安定性
A
通年で購入しやすく価格は比較的安定しているが、産地や銘柄、厚さ、用途による価格差が出やすい。
使用量・在庫管理
1日目安 100〜150g
使い切り目安 約2〜4日分
おすすめ購入 300〜400g
保存向き ★★★★☆
在庫消化ルート
生姜焼き とんかつ ポークソテー しゃぶしゃぶ 味噌漬け焼き 野菜巻き
価格上昇時の代替ルート
豚もも肉 豚こま切れ肉 豚肩ロース 鶏もも肉 鶏むね肉 厚揚げ
A評価
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