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▶ 派生・関連食材
🥫 ホタテ（水煮缶） ❄️ ベビーホタテ（冷凍） ☀️ 干し貝柱
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
B+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 中くらい
簡
難
1回の使用目安 約80g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 低い
低
高
🧂 塩分 やや低い
低
高
🥩 たんぱく質 やや高い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 中くらい
低
高
内訳
ビタミンB12 ナイアシン 葉酸 ビタミンB6
⛏ ミネラル密度 やや高い
低
高
内訳
カリウム 亜鉛 リン マグネシウム
※バーはホタテ貝柱（生）約80gを食べる場合の目安です。低脂質でたんぱく質を取りやすく、ビタミンB12や亜鉛なども足しやすい魚介類です。下処理は少なめですが、価格差と鮮度管理があるため、継続難易度は中くらいです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
購入後は冷蔵保存し、できるだけ当日中に使い切る。刺身用は鮮度が落ちやすいため、保存より早めに食べることを優先する。加熱用に回す場合も翌日までを目安に扱う。
下処理
表面の水分をキッチンペーパーで軽くふき取るだけで使える。刺身で食べる場合は清潔なまな板と包丁で扱う。加熱する場合は火を通しすぎると硬くなりやすいので注意する。
選び方
身に厚みと透明感があり、表面にぬめりや強いにおいが少ないものがおすすめ。刺身で使うなら刺身用表示を確認する。固定食では、使い切りやすい少量パックが扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：ホタテ（貝柱・生） 100g（スーパー標準規格）
安め 〜450円 加熱用・特売向き
通常 450〜700円 普段買い
高め 700円〜 刺身用・大粒品などを比較
※2026年6月時点の目安
※産地・天然か養殖か・刺身用か加熱用か・サイズ・販売店で変動します
安い時期
🥇2月
🥈3月
🥉1月
価格安定性
C
産地や漁獲量の影響を受けやすく、サイズによる価格差も大きい。
使用量・在庫管理
1日目安 約100g
使い切り目安 約1日分
おすすめ購入 100〜150g
保存向き ★★☆☆☆
在庫消化ルート
刺身 バター焼き カルパッチョ パスタ 炊き込みご飯 フライ
価格上昇時の代替ルート
ホタテ（冷凍） 牡蠣（冷凍） むきあさり（冷凍） シーフードミックス エビ イカ

B評価 冬 秋
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