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▶ 派生・関連食材
🐟 イワシ（生） ☀️ ちりめんじゃこ ❄️ しらす干し（冷凍）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適正
A+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 やや低い
簡
難
1回の使用目安 約10g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 低い
低
高
🧂 塩分 やや高い
低
高
🥩 たんぱく質 やや低い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 やや高い
低
高
内訳
ビタミンD ビタミンB12 ビタミンA ナイアシン
⛏ ミネラル密度 やや高い
低
高
内訳
カルシウム リン マグネシウム 亜鉛
※バーはしらす干し約10gを食べる場合の目安です。少量でもカルシウム・ビタミンD・ビタミンB12を足しやすい、栄養の上乗せに向く食材です。下処理不要で少量ずつ使いやすいため継続難易度はやや低めですが、塩分を含み、冷蔵では早めに使い切る必要があります。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
目安：未開封はパッケージの期限を優先し、要冷蔵で保存する。開封後は乾燥と傷みを防ぐため、清潔な保存容器か保存袋へ移して冷蔵し、2〜3日を目安に使い切る。すぐ使わない分は小分けにして冷凍し、約2〜3週間を目安に加熱料理へ使う。
下処理
基本はそのまま食べられる。ごはん・冷ややっこ・納豆・サラダへは食べる直前にのせると、水っぽくなりにくい。加熱料理では、卵焼き・炒め物・パスタの仕上げに加えると香りを残しやすい。塩分があるため、調味料は少なめから調整する。
選び方
身の色が白く、べたつきや強い生臭さがなく、パック内に余分な水分が少ないものを選ぶ。ふっくらした食感を優先するなら釜揚げしらす、日持ちと香ばしさを重視するならちりめんじゃこが向く。固定食用では、食塩相当量を確認し、減塩タイプも使い分けると続けやすい。
価格レンジ目安
基準：しらす干し 1パック（40〜50g・スーパー標準規格）
安め 〜228円 補充候補
通常 229〜328円 普段買い
高め 329円〜 代替検討
※2026年6月時点の目安
※釜揚げ・しらす干し・産地・減塩・小分け・販売店で変動します
安い時期
🥇5月
🥈6月
🥉4月
価格安定性
B
水揚げ量と産地で価格が動きやすめ。安めなら小分け冷凍用も含めて確保しやすい食材です。
使用量・在庫管理
1日目安 15〜20g
使い切り目安 約2〜3日分
おすすめ購入 1〜2パック
保存向き ★★★☆☆
在庫消化ルート
しらす丼 しらすご飯 卵焼き 冷奴 パスタ おにぎり
価格上昇時の代替ルート
煮干し ツナ缶（水煮） いわし缶（水煮） たらこ カニカマ
A評価 春
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