📖 卵・大豆製品図鑑一覧に戻る

編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
A+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 低い
簡
難
1回の使用目安 約30g
栄養ステータス
🔥 エネルギー やや低い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 やや高い
低
高
🧈 脂質 低い
低
高
✨ ビタミン密度 やや低い
低
高
内訳
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 葉酸
⛏ ミネラル密度 やや高い
低
高
内訳
カリウム マグネシウム 鉄 銅
🌿 生鮮再現度 低い
低
高
🫘 食物繊維 中くらい
低
高
※バーは乾燥タイプの大豆ミートを約30g使う場合の目安です。少量でも植物性たんぱく質やミネラル、食物繊維を取りやすく、加工によって大豆本来の粒感や形は大きく変わります。水戻しや加熱、商品による食感差はあるものの、常温で長期保存しやすく必要量だけ使えるため継続難易度は低いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
未開封は直射日光と高温多湿を避け、保存期間は商品表示を確認する。開封後は密閉容器や保存袋に入れ、湿気やにおい移りを防いで約1か月を目安に使い切る。乾燥タイプは乾燥剤と一緒に密閉すると、品質を保ちやすい。
下処理
乾燥タイプは商品表示に従って熱湯や湯で戻し、やわらかくなったら水気をしっかり切る。大豆特有の風味が気になる場合は、戻した後に軽くすすいでから使う。絞りすぎると食感が硬くなりやすいため、水分を適度に残す。
選び方
自然な淡い茶〜黄褐色で、湿気による大きな固まりや強い変色がないものを選ぶ。ミンチ・フィレ・ブロックなど用途に合った形状や、大豆以外の原材料、味付けの有無を確認する。固定食には戻し時間が短く、必要量だけ取り出せる商品が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：1袋（100g前後）
安め 〜300円 特売・大容量品向き
通常 300〜550円 普段買い
高め 550円〜 原料・製法・内容量と比較
※2026年6月時点の目安
※原料・形状・内容量・製法・販売店などで変動します
狙い目
🥇特売
🥈まとめ買い
🥉大容量
価格安定性
B
通年で購入できますが、形状や内容量、製法によって価格差が出ます。
使用量・在庫管理
1日目安 30〜50g
使い切り目安 約2〜3日分
おすすめ購入 100〜200g
保存向き ★★★★☆
在庫消化ルート
そぼろ ミートソース 麻婆 ハンバーグ 炒め物 カレー
価格上昇時の代替ルート
鶏ひき肉 豚ひき肉 木綿豆腐 高野豆腐 大豆水煮 おから
A評価 乾燥
CTAサンプル

これはCTAサンプルです。
内容を編集するか削除してください。