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▶ 派生・関連食材
🐮 牛ひき肉（生） 🐷 豚ひき肉（生） ❄️ 合い挽き肉（冷凍）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
A
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 低い
簡
難
1回の使用目安 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 高い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 高い
低
高
🧈 脂質 高い
低
高
✨ ビタミン密度 中くらい
低
高
内訳
ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンB12 ナイアシン
⛏ ミネラル密度 やや高い
低
高
内訳
鉄 亜鉛 リン セレン
🌿 生鮮再現度 中くらい
低
高
※バーは合い挽き肉を約100g食べる場合の目安です。たんぱく質や鉄・亜鉛を取りやすい一方、牛肉と豚肉の配合や脂身の割合によって脂質とエネルギーは変わります。加熱が必要で冷蔵では傷みやすいものの、入手しやすく用途が広く冷凍保存もしやすいため継続難易度は低いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
冷蔵では購入後約1〜2日を目安に使い切る。すぐ使わない場合は1回分ずつ平らにして包み、冷凍で約1か月を目安に保存する。傷みやすいため購入後は早めに冷蔵し、常温に長く置かない。
下処理
特別な下処理は不要で、そのままほぐして調理できる。加熱時はかたまりをほぐしながら炒め、中心部まで十分に火を通す。
選び方
肉の色が自然で、黒ずみや多量のドリップが少ないものを選ぶ。牛肉と豚肉の割合や消費期限、内容量を確認する。固定食には1〜2回で使い切れる量や、小分け冷凍しやすい商品が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：100g
安め 〜130円 特売・大容量向き
通常 130〜180円 普段買い
高め 180円〜 国産比率・ブランド・配合割合と比較
※2026年6月時点の目安
※牛豚の配合割合・産地・内容量・販売店などで変動します
狙い目
🥇特売
🥈まとめ買い
🥉大容量
価格安定性
A
通年で流通量が多く、牛豚の相場や配合割合による差はあるものの比較的買いやすい価格帯です。
使用量・在庫管理
1日目安 100〜150g
使い切り目安 約2〜3日分
おすすめ購入 300〜400g
保存向き ★★☆☆☆
在庫消化ルート
ハンバーグ そぼろ 肉団子 ミートソース 麻婆料理 炒め物
価格上昇時の代替ルート
豚ひき肉 鶏ひき肉 牛ひき肉 豚こま切れ肉 鶏むね肉 大豆ミート
A評価
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