📖 野菜類図鑑一覧に戻る

▶ 派生・関連食材
❄️ アスパラガス（冷凍） ⬜ ホワイトアスパラガス（缶詰）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
B+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 やや低い
簡
難
1回の使用目安 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー かなり低い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 低い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 やや高い
低
高
内訳
葉酸 β-カロテン ビタミンK ビタミンC
⛏ ミネラル密度 中くらい
低
高
内訳
カリウム リン マグネシウム 鉄
※バーはアスパラガス約100gを食べる場合の目安です。低エネルギー・葉酸やβ-カロテン、ビタミンKを足しやすい緑黄色野菜です。幅広い料理に使えて下処理も比較的簡単なため継続難易度はやや低めですが、加熱が必要で、時期によって価格差が出やすい点には注意が必要です。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
乾燥を防ぐため、切り口を湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて野菜室へ。穂先を上にして立てて保存し、約3〜5日を目安に使い切る。
下処理
根元の硬い部分を切り落とし、下側の皮が硬い場合はピーラーで薄くむく。はかまが気になる場合は取り除き、用途に合わせて食べやすい長さに切る。
選び方
穂先が締まり、茎がまっすぐで太さがそろっているものがおすすめ。切り口が乾燥しておらず、みずみずしいものを選ぶ。固定食では細すぎないものが下処理しやすい。
価格レンジ目安
基準：アスパラガス 1束（約100g・スーパー標準規格）
安め 〜200円 旬のまとめ買い向き
通常 200〜350円 普段買い
高め 350円〜 国産・太物・大容量品などを比較
※2026年6月時点の目安
※産地・太さ・国産か輸入品か・天候・販売店で変動します
安い時期
🥇6月
🥈5月
🥉3月
価格安定性
C
旬や天候の影響を受けやすく、国産と輸入品でも価格差が出やすい。
使用量・在庫管理
1日目安 約50g
使い切り目安 約2日分
おすすめ購入 1束
保存向き ★★★☆☆
在庫消化ルート
炒め物 肉巻き サラダ パスタ スープ 付け合わせ
価格上昇時の代替ルート
冷凍アスパラガス ブロッコリー いんげん スナップえんどう オクラ ピーマン
B評価 夏 春
CTAサンプル

これはCTAサンプルです。
内容を編集するか削除してください。