セロリ
セロリにはカリウムやビタミンK、食物繊維などが含まれているんですよ。それに、この独特の爽やかな香りとシャキシャキ感……やっぱりセロリはおいしいですね！ 私、これならいくらでも食べられちゃいます！
う、う〜ん……俺はこの香りがどうも苦手なんよなぁ……。せやけど、ミナがそない幸せそうにポリポリ食べてるん見てたら、なんかちょっとだけうまそうに見えてきたわ。……よし、今日は逃げん！ このディップたっぷり付けて……ひ、一口だけ挑戦してみるで……！
通年流通していますが、秋〜春は出回りが安定しやすい香味野菜です。1回量は50g前後で、生食・炒め物・スープ・煮込みまで回せる一方、香りの好みが分かれやすいため、使い切れる量を選ぶ運用が向いています。
1本や小分けで買える商品を選び、数日で使い切れる量かを見ます。余る場合は葉と茎を分けて、炒め物・スープ・煮込みへ回すとロスを抑えやすいです。
茎に張りとつやがあり、切り口がみずみずしいものを選びます。葉が鮮やかな緑色で、茎が肉厚なものは香りと食感を活かしやすいです。
香りが強い野菜なので、固定食では1本ずつ買える商品が使い切りやすく、サラダ・炒め物・スープへ回しやすいです。
茎と葉を洗い、根元の硬い部分を切り落とします。太い茎の筋が気になる場合だけ、外側を薄くむきます。
生でも食べられるため、加熱を必須にしない使い方なら短時間で使えます。
葉と茎を分け、乾燥を防ぐようにキッチンペーパーで包んで保存袋へ入れ、野菜室で保存します。長く置く場合は使いやすく切って小分け冷凍すると管理しやすいです。
茎のぬめり、異臭、葉の大きな変色がある場合は使用を避けてください。乾燥すると食感と香りが落ちやすいため、袋の口をしっかり閉じてください。
これはCTAサンプルです。
内容を編集するか削除してください。