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編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
A
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 低い
簡
難
1回の使用目安 約20g
栄養ステータス
🔥 エネルギー かなり低い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 低い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 高い
低
高
内訳
ビタミンK ビタミンC 葉酸 β-カロテン
⛏ ミネラル密度 中くらい
低
高
内訳
カリウム カルシウム マグネシウム 鉄
※バーはカイワレ大根を約20g食べる場合の目安です。ビタミンKやビタミンC、葉酸を補いやすく、エネルギーは控えめです。安価で洗ってそのまま使えるため継続難易度は低めですが、傷みやすく、辛味の好みが分かれます。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
パックのまま冷蔵庫で保存し、開封後は乾燥を防ぐように袋へ入れる。保存目安は約2〜3日で、しおれやすいため購入後は早めに使い切る。
下処理
根元のスポンジ部分を切り落とし、流水でさっと洗って水気を切る。種の殻が残っている場合は取り除き、生食または加熱して使う。
選び方
葉が鮮やかな緑色で、茎が白くまっすぐ伸びたものがおすすめ。葉先のしおれや黄ばみが少なく、根元までみずみずしいものを選ぶ。
価格レンジ目安
基準：カイワレ大根1パック（スーパー標準規格）
安め 〜50円 特売・まとめ買い向き
通常 50〜100円 普段買い
高め 100円〜 大容量・ブランド品などを比較
※2026年6月時点の目安
※内容量・産地・ブランド・販売店・パックサイズで変動します
安い時期
🥇特売
🥈まとめ買い
🥉業務用
価格安定性
S
施設栽培で通年流通しており、天候の影響を受けにくく価格は非常に安定している。
使用量・在庫管理
1日目安 約20g
使い切り目安 約2日分
おすすめ購入 1パック
保存向き ★★★☆☆
在庫消化ルート
サラダ 冷ややっこ 納豆 手巻き寿司 みそ汁 サンドイッチ
価格上昇時の代替ルート
豆苗 ブロッコリースプラウト 大根の葉 水菜 大葉 小ねぎ
A評価
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