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▶ 派生・関連食材
🍗 手羽元（生）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
B
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 中くらい
簡
難
1回の使用目安 約150g（3本程度）
栄養ステータス
🔥 エネルギー やや高い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 やや高い
低
高
🧈 脂質 高い
低
高
✨ ビタミン密度 中くらい
低
高
内訳
ナイアシン ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンK
⛏ ミネラル密度 中くらい
低
高
内訳
リン 亜鉛 鉄 カリウム
※バーは手羽先を骨つきで約150g食べる場合の目安です。たんぱく質を補いやすく、皮つきでうま味と満足感を得やすい食材です。通年で入手しやすい一方、骨が多く可食部が少なめで食べにくさがあり、生肉の衛生管理と中心部までの十分な加熱も必要です。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
目安：冷蔵1〜2日程度／冷凍2〜3週間程度。購入後は水分をふき取り、1回分ずつ保存袋へ分けると扱いやすい。骨付きは冷凍時も形が崩れにくく作り置き向き。
下処理
骨周辺に血や脂が残る場合は軽く洗い水気をふき取る。火が入りにくいため切れ込みを入れると調理しやすい。皮目を焼く場合は余分な脂を落とすと仕上がりが軽くなる。
選び方
皮にハリがあり、肉付きが均一でドリップが少ないものが扱いやすい。先端が乾燥していないものを選ぶと焼き上がりや食感が安定しやすい。用途によって大きさも確認する。
価格レンジ目安
基準：手羽先100g（一般流通品）
安め 〜90円 特売・まとめ買い向き
通常 90〜130円 普段買い
高め 130円〜 国産・銘柄鶏・大きさなどを比較
※2026年6月時点の目安
※産地・銘柄・大きさ・パック容量・販売店で変動します
狙い目
🥇特売
🥈大容量
🥉まとめ買い
価格安定性
A
通年で購入しやすく価格は比較的安定しているが、産地や銘柄、大きさ、パック容量で価格差が出やすい。
使用量・在庫管理
1日目安 3〜4本
使い切り目安 約2〜3日分
おすすめ購入 8〜12本
保存向き ★★★★☆
在庫消化ルート
甘辛焼き 唐揚げ 塩焼き 煮込み スープ グリル焼き
価格上昇時の代替ルート
手羽元 鶏もも肉 鶏むね肉 鶏ささみ 豚スペアリブ 鶏もも肉（冷凍）
B評価
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