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エネルギー 19 kcal
炭水化物 3.0 g
└ 食物繊維 2.9 g
たんぱく質 2.3 g
脂質 0.3 g
ムチン 含有
※1食分（50g）あたりの栄養価をもとにしています。
［代表ビタミン］
ビタミンK 320%
ビタミンA 45%
葉酸 28%
［代表ミネラル］
カルシウム 13%
鉄 11%
カリウム 10%
※成人の1日摂取基準に対する割合（1食分あたり）
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費用対効果
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🔓 おすすめルート解放
モロヘイヤは「腸内環境編成」に組み込むことで、発酵食品や粘り食材とも合わせやすく、食べやすい副菜として取り入れやすくなります。
相性のいい食材
鶏肉 納豆 長いも ごま油
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モロヘイヤは加工形態によって、調理しやすさや保存性が変化します。
タイプ違い
刻みモロヘイヤ

時短向き / 混ぜやすい

冷凍モロヘイヤ

保存向き / ストックしやすい

乾燥モロヘイヤ

長期保存向き / 汁物向き

モロヘイヤ粉末

加工型 / 飲み物にも使いやすい

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属性タグ
#高栄養 #副菜向き #季節食材
2025年流通期平均 158円/1袋
前年比 -6.0%
基準：モロヘイヤ（1袋・約100g）あたり
流通期：6〜10月
2025年158円
2024年168円
2023年148円
2022年138円
2021年128円

最高 188円（2024年9月）

最安 118円（2021年7月）

価格の傾向

モロヘイヤは夏から秋にかけて流通する季節野菜で、猛暑や長雨、日照不足の影響を受けやすい葉物野菜です。 比較的暑さには強いものの、近年は肥料代や輸送費、人手不足の影響でじわじわ高値になっています。 2024年は猛暑や生育不安定の影響でやや高値となりました。 2025年は2024年ほどの上昇感は落ち着いたものの、資材費や物流費の高止まりにより、以前より高めの価格帯が続く流れです。

※価格データ：農林水産省「青果物卸売市場調査」・主要産地の出荷動向・天候要因をもとに作成（全国平均の参考価格）
※1袋あたり約100g換算の参考価格です
※モロヘイヤは季節流通食材のため、流通期平均を表示しています
※2025年は公表済みデータと流通動向をもとにした参考値です
B評価
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