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▶ 派生・関連食材
❄️ チンゲン菜（冷凍）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適正
B
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 低い
簡
難
1回の使用目安 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー かなり低い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 かなり低い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 高い
低
高
内訳
β-カロテン ビタミンK 葉酸 ビタミンC
⛏ ミネラル密度 やや高い
低
高
内訳
カリウム カルシウム 鉄 マグネシウム
※バーはチンゲン菜約100gを食べる場合の目安です。低エネルギーで、β-カロテン・ビタミンK・カルシウムを取りやすい青菜です。傷みやすさはありますが、通年で買いやすく下処理も軽いため、継続難易度は低いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
乾燥しやすいため、湿らせたキッチンペーパーで根元を包み、袋に入れて野菜室で立てて保存。目安は約3〜4日。使い切れない分は、さっとゆでてから冷凍する。
下処理
根元に土が残りやすいので、株元へ切り込みを入れて流水でよく洗う。茎と葉で火の通りが違うため、炒め物では硬い茎から加える。
選び方
葉が濃い緑でみずみずしく、茎が肉厚でハリのあるものがおすすめ。根元が変色しておらず、株が締まったものを選ぶと炒め物でも食感を残しやすい。
価格レンジ目安
基準：チンゲン菜 1袋（約2株・スーパー標準規格）
安め 〜99円 中華炒め・スープ用に確保
通常 100〜159円 普段買い
高め 160円〜 小松菜・冷凍青菜も比較
※2026年6月時点の目安
※内容量・産地・株の大きさ・鮮度・販売店で変動します
安い時期
🥇3月
🥈4月
🥉5月
価格安定性
B
通年買いやすい一方で、葉物なので天候や入荷量で値段が動きます。1袋100円前後なら、中華炒め・スープ用の青菜として確保しやすい価格です。
使用量・在庫管理
1日目安 80〜120g
使い切り目安 約2〜3日分
おすすめ購入 1袋
保存向き ★★☆☆☆
在庫消化ルート
中華炒め 八宝菜 中華スープ あんかけ 味噌汁 おひたし
価格上昇時の代替ルート
小松菜 冷凍小松菜 ほうれん草 冷凍ほうれん草 豆苗 水菜
B評価 冬 秋
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