ゴーヤ｜R指定
エネルギー
15 kcal
炭水化物
3.9 g
└ 食物繊維
2.6 g
たんぱく質
1.0 g
脂質
0.1 g
モモルデシン
含有
※ゴーヤ1/2本（100g）あたりの栄養価をもとにしています。
［代表ビタミン］
ビタミンC
76%
葉酸
30%
ビタミンK
41%
［代表ミネラル］
カリウム
13%
マグネシウム
8%
鉄
4%
※成人の1日摂取基準に対する割合（1/2本あたり）
費用対効果
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ゴーヤは品種や加工方法によって、苦味や使いやすさが変化します。
タイプ違い
白ゴーヤ
白色型 / 苦味がやや少ない
あばしゴーヤ
沖縄型 / 果肉が厚い
ゴーヤ茶
乾燥加工型 / 飲み物向き
2025年流通期平均
178円/1本
前年比
-5.3%
基準：ゴーヤ（1本・約250g）あたり
流通期：5〜9月
流通期：5〜9月
2025年178円
2024年188円
2023年158円
2022年138円
2021年128円
最高 228円（2024年9月）
最安 108円（2021年7月）
※価格データ：総務省「小売物価統計調査」・農林水産省「青果物卸売市場調査」・主要産地の出荷動向・天候要因をもとに作成（全国平均の参考価格）
※ゴーヤ1本約250g換算の参考価格です
※ゴーヤは季節流通食材のため、流通期平均を表示しています
※2025年は公表済みデータと流通動向をもとにした参考値です
※ゴーヤ1本約250g換算の参考価格です
※ゴーヤは季節流通食材のため、流通期平均を表示しています
※2025年は公表済みデータと流通動向をもとにした参考値です
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ゴーヤは夏に出回りやすい季節野菜で、台風や猛暑、水不足の影響を受けると価格が上がりやすい食材です。 2022年以降は肥料代や輸送費の上昇で、少しずつ高値になりました。 2024年は猛暑や台風、生育不良の影響で流通期後半を中心に価格が上昇しました。 2025年は2024年ほどの急騰感は落ち着いたものの、資材費や物流費の高止まりにより、以前より高めの価格帯が続く流れです。 6〜7月は比較的価格が安定しやすく、8〜9月の流通終盤は高くなりやすい傾向があります。