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編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適正
B
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 やや高い
簡
難
1回の使用目安 約20g（1〜2個）
栄養ステータス
🔥 エネルギー かなり低い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 かなり低い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 低い
低
高
内訳
葉酸 ビタミンK ビタミンC ナイアシン
⛏ ミネラル密度 低い
低
高
内訳
カリウム カルシウム マグネシウム 鉄
※バーはみょうが約20gを食べる場合の目安です。1回量は少ないため栄養量は控えめですが、香りを少量で足しやすい香味野菜です。用途がやや限られ、旬以外は価格や流通が安定しにくいため、継続難易度はやや高いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
乾燥を防ぐため、湿らせたキッチンペーパーで包んで袋に入れ、野菜室で保存。目安は約4〜5日。香りが落ちやすいため、早めに使い切る。
下処理
根元の硬い部分を少し切り落とし、外側の傷んだ皮を1枚はがす。縦半分に切ってから薄切りにすると、香りと食感を足しやすい。切った後は水にさらしすぎない。
選び方
ふっくらしていてツヤがあり、先端まで締まったものがおすすめ。全体がしなびているもの、切り口が乾きすぎているものは避けると、香りと食感を楽しみやすい。
価格レンジ目安
基準：みょうが 1パック（約50g・約3個・スーパー標準規格）
安め 〜128円 薬味・甘酢漬け用に確保
通常 129〜198円 普段買い
高め 199円〜 大葉・青ねぎも比較
※2026年6月時点の目安
※個数・産地・夏みょうが／秋みょうが・鮮度・販売店で変動します
安い時期
🥇8月
🥈7月
🥉9月
価格安定性
B
ハウス栽培で通年流通しますが、旬は夏から秋です。50g前後で150円以下なら、冷奴・麺・汁物の香り足し用として買いやすい価格です。
使用量・在庫管理
1日目安 1〜2個
使い切り目安 約2〜3日分
おすすめ購入 1パック
保存向き ★★★☆☆
在庫消化ルート
冷奴の薬味 そうめんの香り足し 味噌汁の具 甘酢漬け かつおの薬味 和え物の香り足し
価格上昇時の代替ルート
大葉 青ねぎ 三つ葉 しょうが かいわれ大根 冷凍青ねぎ
B評価 夏 秋
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