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▶ 派生・関連食材
🥦 ブロッコリー（生）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
A
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 やや低い
簡
難
1回の使用目安 約30g（1パック程度）
栄養ステータス
🔥 エネルギー かなり低い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 低い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 やや高い
低
高
内訳
ビタミンK ビタミンC 葉酸 ビタミンE
⛏ ミネラル密度 やや低い
低
高
内訳
カリウム カルシウム マグネシウム 鉄
※バーはブロッコリースプラウトを約30g食べる場合の目安です。ビタミンKやビタミンC、葉酸を取り入れやすい一方、1回量が少ないためたんぱく質やミネラルの摂取量は多くありません。通年で購入できてそのまま食べられるため継続難易度はやや低めですが、日持ちが短く独特の辛みには好みが分かれます。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
購入後はパックのまま冷蔵庫で保存し、消費期限を優先して約2〜3日を目安に使い切る。開封後は根元の水分を切り、乾燥しないよう清潔な保存容器へ移す。使う分だけ取り出し、残りを濡らさないようにすると傷みにくい。
下処理
根元を切り落としてざるへ移し、流水でやさしく洗って水気をしっかり切る。種の殻が気になる場合は、水の中で軽く振り洗いすると取り除きやすい。強くもむと茎が折れやすいため、つぶさないように扱う。
選び方
茎が白く張りがあり、葉が濃い緑色で、ぬめりや変色のないものを選ぶ。パック内に水滴が多く、茎が倒れているものは鮮度が落ちている場合がある。固定食には少量パックや根付きタイプが使い切りやすい。
価格レンジ目安
基準：ブロッコリースプラウト1パック40〜50g（一般流通品）
安め 〜99円 特売・まとめ買い向き
通常 100〜149円 普段買い
高め 150円〜 高濃度タイプ・ブランド・内容量を比較
※2026年6月時点の目安
※内容量・栽培日数・高濃度タイプ・ブランド・産地・販売店で変動します
狙い目
🥇特売
🥈まとめ買い
🥉大容量
価格安定性
A
通年で購入しやすく価格は比較的安定しているが、内容量や高濃度タイプ、ブランドによる価格差が出やすい。
使用量・在庫管理
1日目安 20〜25g
使い切り目安 約2日分
おすすめ購入 1〜2パック
保存向き ★★★☆☆
在庫消化ルート
サラダ サンドイッチ 冷ややっこ 納豆和え 生春巻き 丼のトッピング
価格上昇時の代替ルート
かいわれ大根 豆苗 アルファルファ レッドキャベツスプラウト マスタードスプラウト ベビーリーフ
A評価
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