ふきのとう｜春の匂い
▶ 派生・関連食材
編成ルート
固定化適性
C
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度
高い
簡
難
1回の使用目安
約30g
栄養ステータス
🔥 エネルギー
かなり低い
低
高
🧂 塩分
かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質
低い
低
高
🧈 脂質
かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度
やや高い
低
高
内訳
⛏ ミネラル密度
中くらい
低
高
内訳
🫘 食物繊維
中くらい
低
高
※バーはふきのとうを約50g食べる場合の目安です。ビタミンKや葉酸に加え、食物繊維も補いやすい山菜です。春の短期間しか流通せず、価格や販売店に差があり、アク抜きと独特の苦味も負担になるため継続難易度は高めです。
食べ頃
保存期間・保存方法
乾燥を防ぐため、湿らせたキッチンペーパーで包んで保存袋へ入れ、冷蔵庫の野菜室で約2〜3日保存する。香りが抜けやすいため、袋の口をしっかり閉じる。鮮度が落ちやすいので、購入後は早めに使い切る。
下処理
外側の黒ずんだ葉や硬い根元を取り除き、流水でやさしく洗う。切り口を少し落とし、苦味が気になる場合は短時間ゆでて水にさらす。加熱しすぎると香りと食感が弱くなるため、火を通しすぎないようにする。
選び方
つぼみが固く締まり、外側の葉が開きすぎていないものを選ぶ。鮮やかな緑色で、黒ずみや乾燥、切り口の変色が少ないものが新鮮。固定食には小ぶりで大きさがそろったものが、下処理と加熱を合わせやすい。
価格レンジ目安
基準：ふきのとう1パック（約50〜100g）
安め
〜300円
特売・まとめ買い向き
通常
300〜600円
普段買い
高め
600円〜
天然物・産地直送・大粒品と比較
※2026年6月時点の目安
※内容量・産地・天然または栽培・収穫量・天候・販売店などで変動します
※内容量・産地・天然または栽培・収穫量・天候・販売店などで変動します
安い時期
🥇3月
🥈2月
🥉4月
価格安定性
C
出回る時期が短く、天然物と栽培物の違い、産地、収穫量、天候によって価格が大きく変動しやすい食材です。
使用量・在庫管理
1日目安
20〜40g
使い切り目安
約2〜5日分
おすすめ購入
1パック
保存向き
★☆☆☆☆
これはCTAサンプルです。
内容を編集するか削除してください。
