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▶ 派生・関連食材
❄️ そら豆（冷凍）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
B
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 やや高い
簡
難
1回の使用目安 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 中くらい
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 中くらい
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 高い
低
高
内訳
葉酸 ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンC
⛏ ミネラル密度 やや高い
低
高
内訳
カリウム 鉄 マグネシウム 銅
※バーはそら豆の可食部を約100g食べる場合の目安です。葉酸やビタミンB1、カリウムを補いやすく、植物性たんぱく質も摂れる食材です。下ゆでだけで食べやすい一方、旬が短く鮮度が落ちやすいうえ、さやむきと加熱が必要なため継続難易度はやや高めです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
そら豆は鮮度が落ちやすいため、さや付きのまま冷蔵で約2〜3日を目安に使い切る。乾燥を防ぐため保存袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存する。長く保存する場合は硬めにゆでて水分を拭き、冷凍で約1か月を目安にする。
下処理
さやから豆を取り出し、黒い筋の反対側に浅く切り込みを入れる。塩を加えた熱湯で約2〜3分ゆで、冷めてから薄皮をむく。ゆですぎると食感がやわらかくなりすぎるため、短時間で仕上げる。
選び方
さやが鮮やかな緑色でつやと張りがあり、ふっくらしたものを選ぶ。黒ずみや乾燥が少なく、持ったときに重みがあるものは豆がよく詰まっている。固定食には、さやの大きさがそろい、1回で使い切りやすい量が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：1袋（さや付き約200〜300g）
安め 〜300円 特売・まとめ買い向き
通常 300〜500円 普段買い
高め 500円〜 国産・産地・粒の大きさを比較
※2026年6月時点の目安
※産地、収穫量、内容量、粒の大きさ、入荷時期、販売店で変動します
安い時期
🥇5月
🥈4月
🥉6月
価格安定性
C
春から初夏に流通が集中し、産地や収穫量、入荷時期によって価格差が大きい。
使用量・在庫管理
1日目安 150〜250g
使い切り目安 約1〜2日分
おすすめ購入 1〜2袋
保存向き ★★☆☆☆
在庫消化ルート
塩ゆで そら豆ごはん かき揚げ ポタージュ チーズ焼き 卵炒め
価格上昇時の代替ルート
枝豆 グリーンピース スナップエンドウ いんげん ひよこ豆 じゃがいも
B評価 夏 春
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