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▶ 派生・関連食材
❄️ にんにく（冷凍） 🥬 にんにくの芽 🗑️ おろしにんにく
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適正
B+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 低い
簡
難
1回の使用目安 約5g（1片）
栄養ステータス
🔥 エネルギー かなり低い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 かなり低い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 低い
低
高
内訳
ビタミンB6 葉酸 ナイアシン ビタミンC
⛏ ミネラル密度 低い
低
高
内訳
カリウム リン マグネシウム マンガン
※バーはにんにく約5gを使う場合の目安です。1回量が少ないため栄養量は控えめですが、香味野菜として少量で使いやすい食材です。皮むきやにおいの扱いはありますが、保存しやすく通年で買いやすいため、継続難易度は低いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
目安：丸ごとはネットや紙袋に入れ、風通しのよい冷暗所で約2〜3週間。暑い時期は野菜室で保存する。房から分けたものや切ったものは乾燥しやすいため、密閉して冷蔵で早めに使い切る。皮をむいて小分け冷凍すると約1か月を目安にストックしやすい。
下処理
1片ずつに分け、根元を少し切ってから皮をむく。包丁の腹で軽くつぶすと香りが出やすく、みじん切りもしやすい。においを控えたい場合は、加熱前に芯を取り除く。生で使う場合は刺激が強いため、量を控えめにする。
選び方
球が締まり、皮が乾いていて、芽やカビが出ていないものを選ぶ。1片が大きいものは皮むきがしやすく、炒め物や丸ごと加熱向き。固定食では、使う頻度が高いなら国産の大玉、少量使いなら小玉や冷凍・おろしタイプへ分けると無駄が出にくい。
価格レンジ目安
基準：にんにく 1玉（約40〜70g・スーパー標準規格）
安め 〜97円 輸入品・特売なら常備候補
通常 98〜198円 普段買い
高め 199円〜 国産・大玉は用途で選ぶ
※2026年6月時点の目安
※国産・外国産・新にんにく・粒サイズ・内容量・販売店で変動します
安い時期
🥇7月
🥈8月
🥉6月
価格安定性
B
輸入品は通年買いやすい一方、国産・新物・大玉は価格差が大きめ。100円前後なら香味野菜の常備枠に入れやすいです。
使用量・在庫管理
1日目安 1〜2片
使い切り目安 約5〜10日分
おすすめ購入 1〜2玉
保存向き ★★★★☆
在庫消化ルート
炒め物 パスタ スープ 肉の下味 ガーリックライス にんにく醤油
価格上昇時の代替ルート
おろしにんにく 冷凍刻みにんにく にんにくチューブ ガーリックパウダー しょうが 長ねぎ
B評価 夏
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