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エネルギー 5 kcal
炭水化物 1.2 g
└ 食物繊維 0.3 g
たんぱく質 0.1 g
脂質 0.1 g
ジンゲロール 含有
※生姜1かけ（15g）あたりの栄養価をもとにしています。
［代表ビタミン］
ビタミンB6 3%
葉酸 2%
ビタミンC 1%
［代表ミネラル］
マンガン 7%
マグネシウム 2%
カリウム 1%
※成人の1日摂取基準に対する割合（1かけあたり）
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費用対効果
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🔓 おすすめルート解放
生姜は「体調管理編成」に組み込むことで、肉や魚とも合わせやすく、香り付けとして取り入れやすくなります。
相性のいい食材
豚肉 カツオ しらす 豆腐
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🔓 進化ルート解放
生姜は加工方法によって、辛みや使いやすさが変化します。
タイプ違い
おろし生姜

時短向き / すぐ使いやすい

千切り生姜

香り型 / 薬味向き

乾燥生姜

保存向き / 飲み物にも使いやすい

紅生姜

漬け加工型 / 彩り向き

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🔓 食材属性解放
属性タグ
#保存向き #サポート型 #香味野菜
2025年平均 128円/1袋
前年比 -7.2%
基準：しょうが（1袋・約100g）あたり
2025年128円
2024年138円
2023年118円
2022年108円
2021年98円

最高 158円（2024年12月）

最安 88円（2021年5月）

価格の傾向

しょうがは比較的価格変動が穏やかな野菜ですが、近年は肥料代や輸送費、人件費の上昇でじわじわ高値になっています。 2022年以降は資材費や物流費の上昇が続き、2024年は猛暑や生育不安定の影響も重なってやや高値となりました。 2025年は2024年ほどの上昇感は落ち着いたものの、以前より高めの価格帯が続いています。 夏から秋は新しょうがの流通で比較的価格が安定しやすく、冬場は需要増でやや高くなりやすい傾向があります。

※価格データ：総務省「小売物価統計調査」・農林水産省「青果物卸売市場調査」・主要産地の出荷動向をもとに作成（全国平均の参考価格）
※しょうが1袋約100g換算の参考価格です
※2025年は公表済みデータと流通動向をもとにした参考値です
A評価
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