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エネルギー 16 kcal
炭水化物 3.5 g
└ 食物繊維 2.0 g
たんぱく質 1.3 g
脂質 0.1 g
※いんげん10本（70g）あたりの栄養価をもとにしています。
［代表ビタミン］
葉酸 20%
ビタミンK 25%
ビタミンC 11%
［代表ミネラル］
カリウム 8%
鉄 4%
マグネシウム 4%
※成人の1日摂取基準に対する割合（10本あたり）
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サヤインゲンは「栄養バランス編成」に組み込むことで、肉や乳製品とも合わせやすく、彩りのある副菜として取り入れやすくなります。
相性のいい食材
豚肉 チーズ バター ごま
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サヤインゲンは品種によって、厚みや食感が変化します。
タイプ違い
丸さやいんげん

定番型 / やわらかい食感

平さやいんげん

平型 / 火が通りやすい

モロッコいんげん

大型型 / 食べごたえがある

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🔓 食材属性解放
属性タグ
#毎日向き #調理簡単 #副菜向き #高栄養
2025年平均 248円/1パック
前年比 -3.9%
基準：さやいんげん（1パック・約100g）あたり
2025年248円
2024年258円
2023年218円
2022年198円
2021年178円

最高 308円（2024年9月）

最安 168円（2021年6月）

価格の傾向

さやいんげんは長雨や日照不足、猛暑、台風などの影響を受けやすい豆類です。 手作業による収穫工程が多いため、人件費や輸送費の上昇も価格に反映されやすい特徴があります。 2022年以降は肥料代や物流コストの上昇により徐々に高値傾向となりました。 2024年は猛暑や生育不良の影響で高値圏となり、2025年はやや落ち着いたものの、以前より高めの価格帯が続いています。 初夏は流通量が増えて比較的価格が安定しやすく、夏後半から秋にかけては高くなりやすい傾向があります。

※価格データ：総務省「小売物価統計調査」・農林水産省「青果物卸売市場調査」・主要産地の出荷動向・天候要因をもとに作成（全国平均の参考価格）
※さやいんげん1パック約100g換算の参考価格です
※2025年は公表済みデータと流通動向をもとにした参考値です
B評価
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