ピーマン/赤パプリカ/黄パプリカ
もう、ゼン君！ ピーマンだけ残しちゃダメなんだよ！ 栄養がいっぱい入ってるんだから、好き嫌いしてたら大きくなれないよ！ ……しょうがないなぁ。今度はわたしが、ゼン君でも食べられるように、おいしく料理してあげるね！ 約束だよ！
えぇ〜っ！ ピーマンなんて、どうやって食べても苦いやんか……。大きくなりたいけど、これは無理やってぇ……。でも、ミナちゃんが作ってくれるんやったら……ぼ、ぼくも頑張って食べてみるわ！ ちょっとだけやで！？
袋売り・バラ売りのどちらも選びやすく、炒め物・肉詰め・和え物など複数の料理へ回しやすい野菜です。夏場は出回りが増え、特売や袋売りを活用すれば実用量あたりの家計負担を抑えやすくなります。
袋売りとバラ売りを比べ、数日で使い切れる量を選びます。余る分はヘタと種を除いて細切り冷凍へ回すと、在庫ロスを抑えやすいです。
色が濃く、皮に張りとツヤがあり、ヘタがみずみずしいものを選びます。肉厚なものは炒め物や肉詰めにも使いやすいです。
肉厚なものは炒め物や肉詰め、薄めのものは細切りに回しやすく、用途に合う形を選ぶと固定しやすいです。
流水で洗い、縦に切ってヘタ・種・ワタを除きます。細切りや輪切りなど料理に合わせて切ります。
※肉詰めは肉に十分火を通し、切り方・加熱量で時間は変わります
水気を拭いてペーパーで包み、袋に入れて野菜室へ。余る分はヘタ・種を除いて細切りで冷凍すると炒め物に使えます。
低温・乾燥を避け、ヘタの傷みやぬめり、異臭があるものは使用しないでください。切った後は早めに使ってください。
シャキッと弾けて、じゅわっと甘い！ 若々しさを、真っ赤な一粒から。ビタミンCと抗酸化成分を含んだ、鮮やかな赤のチカラ！ 毎日の食卓に、美しさと彩りを――赤パプリカ！
彩りだけやない！ 主役になれる、この食感！ 太陽が育てた、天然のサプリメント。毎日の一皿がごちそうに変わる――情熱の赤パプリカ！！
1個でも数回に分けて使えますが、ピーマンより購入単価が上がりやすく、彩り目的の少量使いでは残りやすい食材です。特売時に必要量を選び、余る分を細切り冷凍へ回すと在庫ロスを抑えやすくなります。
1個売りと袋売りを比べ、使い切れる個数を選びます。赤・黄の価格差が大きいときは用途に応じて色を替え、余る分は加熱用に細切り冷凍すると無駄を抑えやすいです。
赤色が均一で皮に張りがあり、持ったときに重みのある肉厚なものを選びます。傷やしわが少なく、ヘタが乾きすぎていないものが扱いやすいです。
生の彩りにも加熱料理にも使えるため、1個を複数用途へ回せると購入負担を吸収しやすくなります。
洗って縦半分に切り、ヘタ・種・白いワタを除きます。生食は薄切り、加熱用は細切りや乱切りにします。
※赤色は加熱で甘みが引き立ちます。肉詰めは中心まで加熱してください
湿気を拭き取り、ペーパーと袋で乾燥を防いで野菜室へ。切った後は種・ワタを除いて切り口を覆い、早めに使います。
ヘタ周辺の傷みや水っぽい軟化、ぬめり・異臭のあるものは使用しないでください。切断後は低温で保管します。
サラダの主役に躍り出る、圧倒的なイエロー。太陽の恵みを、そのひと粒にぎゅっと凝縮。毎日に元気を。心まで明るくする、まあるい栄養。――黄パプリカ。
ひとくちで、パッと華やぐ。噛むほどに広がる、フルーティーな甘みと、さわやかな酸味。美しさを内側から支える、ビタミンC。あなたの食卓に輝きを。――黄パプリカ。
赤パプリカと同様にピーマンより購入単価が上がりやすく、彩り目的では1個を使い切るまでに時間がかかることがあります。特売や複数料理への使い回しを前提にすると、家計負担と在庫ロスを抑えやすくなります。
赤パプリカとの価格差を比べ、使い切れる個数を選びます。余る分は細切りにして加熱用へ冷凍すると、彩り目的の少量使いでも在庫ロスを抑えやすいです。
鮮やかな黄色で色むらや傷が少なく、皮に張りとツヤがあるものを選びます。持ったときに重みがあり、肉厚なものは加熱しても食感を残しやすいです。
サラダの彩りには生のまま、炒め物には厚めの細切りが使いやすく、赤パプリカとの使い分けもしやすいです。
洗って縦半分にし、ヘタ・種・ワタを除きます。生食は細切り、加熱するなら少し太めに切って食感を残します。
※厚み・加熱量により変わります。ピクルスは漬け時間が別途必要です
表面の水分を拭き、袋に入れて野菜室へ。切った後は種とワタを除いて切り口を包み、余りは細切りで冷凍します。
傷やヘタの変色、水っぽい軟化、ぬめり・異臭のあるものは使用しないでください。カットしたら早めに使います。
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