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▶ 派生・関連食材
❄️ ピーマン（冷凍） 🌶️ パプリカ（生） ❄️ パプリカ（冷凍）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適正
A
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 低い
簡
難
1回の使用目安 可食部 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 低い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 かなり低い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 高い
低
高
内訳
ビタミンC β-カロテン ビタミンE 葉酸
⛏ ミネラル密度 やや低い
低
高
内訳
カリウム マグネシウム リン 鉄
※バーは生のピーマンの可食部約100gを使う場合の目安です。低エネルギーで、ビタミンCやβ-カロテンを足しやすい彩り野菜です。生でも加熱しても使えて幅広い料理に取り入れやすいため継続難易度は低めですが、洗浄・種取り・切る手間がかかります。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
目安：冷蔵で約1週間。乾燥を防ぐため、洗わずに保存袋へ入れて野菜室で保存する。切った後は種とワタを取り除き、ラップか保存容器で包んで冷蔵し、2〜3日を目安に使い切る。細切りや乱切りで冷凍もでき、約3〜4週間を目安に加熱料理へ使う。
下処理
ヘタの周りを押し込むようにして取り、種とワタを除く。苦味が気になる場合は、繊維を断つように横切りにすると食べやすい。炒め物は細切り、肉詰めは縦半分、作り置きは乱切りが使いやすい。洗った後は水気をよく拭くと、炒めたときに油はねしにくい。
選び方
皮にハリとツヤがあり、濃い緑色で、ヘタがみずみずしいものを選ぶ。しわが多いもの、黒ずみや傷があるもの、やわらかくなっているものは避ける。固定食用なら、炒め物・肉詰め・細切り冷凍へ回しやすい中サイズを選ぶと使い切りやすい。
価格レンジ目安
基準：ピーマン 1袋（3〜4個・約130g・スーパー標準規格）
安め 〜148円 補充候補
通常 149〜218円 普段買い
高め 219円〜 代替も比較
※2026年6月時点の目安
※産地・個数・肉厚品・有機栽培・販売店で変動します
安い時期
🥇7月
🥈8月
🥉6月
価格安定性
B
夏は出回りやすい一方、天候と産地切り替えで価格が動きやすめ。高い週は冷凍品や別の緑黄色野菜へ逃がすと安定します。
使用量・在庫管理
1日目安 1〜2個
使い切り目安 約2〜3日分
おすすめ購入 1〜2袋
保存向き ★★★☆☆
在庫消化ルート
青椒肉絲 肉詰め 炒め物 きんぴら ナポリタン 焼きびたし
価格上昇時の代替ルート
パプリカ 冷凍ピーマン 小松菜 ブロッコリー いんげん
A評価 夏
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