レタス｜○個分の食物繊維！基準にされがち
エネルギー
12 kcal
炭水化物
2.8 g
└ 食物繊維
1.1 g
たんぱく質
0.6 g
脂質
0.1 g
ラクチュコピクリン
含有
※レタス4枚（100g）あたりの栄養価をもとにしています。
［代表ビタミン］
ビタミンK
41%
葉酸
30%
ビタミンC
5%
［代表ミネラル］
カリウム
6%
カルシウム
2%
マグネシウム
3%
※成人の1日摂取基準に対する割合（4枚あたり）
費用対効果
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🔓 進化ルート解放
レタスは種類によって、食感や食べごたえが変化します。
タイプ違い
サニーレタス
葉型 / やわらかい食感
ロメインレタス
肉厚型 / 加熱にも向く
リーフレタス
ふんわり型 / サラダ向き
2025年平均
248円/1玉
前年比
-16.8%
基準：レタス（1玉・約400g）あたり
2025年248円
2024年298円
2023年218円
2022年178円
2021年158円
最高 398円（2024年8月）
最安 128円（2021年4月）
※価格データ：総務省「小売物価統計調査」・農林水産省「青果物卸売市場調査」・主要産地の作況・天候要因をもとに作成（全国平均の参考価格）
※レタス1玉約400g換算の参考価格です
※2025年は公表済みデータと流通動向をもとにした参考値です
※レタス1玉約400g換算の参考価格です
※2025年は公表済みデータと流通動向をもとにした参考値です
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レタスは猛暑や長雨、日照不足の影響を受けやすく、結球不良や葉傷みが起きると価格が大きく上がりやすい野菜です。 2022年以降は肥料代や輸送費の上昇で少しずつ高値になりました。 2024年は猛暑による生育不良や小玉化が重なり、夏から秋を中心に価格が大きく上昇しました。 2025年は2024年ほどの急騰感は落ち着いたものの、資材費や物流費の高止まりにより、以前より高めの価格帯が続く流れです。