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▶ 派生・関連食材
❄️ オクラ（冷凍）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適正
B+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 やや高い
簡
難
1回の使用目安 約50g（4〜6本）
栄養ステータス
🔥 エネルギー かなり低い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 低い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 高い
低
高
内訳
β-カロテン ビタミンK 葉酸 ビタミンC
⛏ ミネラル密度 やや高い
低
高
内訳
カリウム カルシウム マグネシウム 鉄
🫘 食物繊維 高い
低
高
※バーはオクラ約50gを食べる場合の目安です。食物繊維に加え、β-カロテン・ビタミンK・葉酸を取りやすい、栄養密度の高い野菜です。旬以外は価格や流通が安定しにくく、下処理も少し必要なため、継続難易度はやや高いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
目安：乾燥と低温に弱いため、キッチンペーパーで包んで保存袋に入れ、冷蔵室より野菜室で2〜3日を目安に使い切る。ゆでて小口切りにしたものは小分け冷凍で約2〜3週間ほど保存しやすい。黒ずみや傷みが出やすいため、買ったら早めに使う。
下処理
洗ってから、ヘタの先端とガクの硬い部分を薄く切り落とす。板ずりをしてうぶ毛を落とし、熱湯でさっとゆでると色よく仕上がる。生のまま炒め物に使う場合も、硬いガクだけ取って小口切りにすれば使いやすい。
選び方
濃い緑色で、表面のうぶ毛が残り、角がはっきりしているものを選ぶ。大きすぎるものは硬くなりやすいため、長さ7〜8cm前後の細め〜中くらいが扱いやすい。固定食では、納豆・冷ややっこ・みそ汁へ回せる小さめのものを選ぶと使い切りやすい。
価格レンジ目安
基準：オクラ 1袋（約80〜100g・6〜10本前後）
安め 〜128円 旬ならまとめ買い候補
通常 129〜198円 夏の普段買い
高め 199円〜 冷凍品・近いねばり食材も比較
※2026年6月時点の目安
※産地・本数・サイズ・鮮度・販売店で変動します
安い時期
🥇8月
🥈7月
🥉9月
価格安定性
C
夏は出回りが増える一方、雨・猛暑・産地切替で値段が動きやすめ。128円前後なら、ゆでて小分け冷凍する常備候補です。
使用量・在庫管理
1日目安 30〜50g
使い切り目安 約2〜3日分
おすすめ購入 1袋
保存向き ★★★☆☆
在庫消化ルート
おひたし 納豆和え 冷奴 味噌汁 卵とじ 小分け冷凍
価格上昇時の代替ルート
冷凍オクラ モロヘイヤ 冷凍モロヘイヤ つるむらさき なめこ わかめ

B評価 夏
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