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▶ 派生・関連食材
❄️ 牡蠣（冷凍） 🥫 牡蠣（缶詰）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
C
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 高い
簡
難
1回の使用目安 約80g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 低い
低
高
🧂 塩分 やや高い
低
高
🥩 たんぱく質 中くらい
低
高
🧈 脂質 低い
低
高
✨ ビタミン密度 高い
低
高
内訳
ビタミンB12 ビタミンB2 葉酸 ナイアシン
⛏ ミネラル密度 かなり高い
低
高
内訳
亜鉛 鉄 銅 セレン
※バーは牡蠣（むき身）約80gを食べる場合の目安です。低脂質で、ビタミンB12や亜鉛・鉄・銅などをまとめて取りやすい魚介類です。鮮度管理と加熱の手間があり、時期や産地で価格差も出やすいため、継続難易度は高いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
購入後は冷蔵保存し、できるだけ当日〜翌日中に使い切る。むき身はパックの表示を確認し、開封後は早めに加熱調理へ。保存より鮮度優先で扱いたい食材。
下処理
むき身は塩水でやさしく振り洗いし、汚れを落としてから水気を切る。強くもむと身が崩れやすいので注意。加熱用は中心までしっかり火を通して使う。
選び方
身にふっくら感があり、色がくすみすぎていないものがおすすめ。生食用と加熱用は用途が違うため、表示を確認して選ぶ。固定食では、使い切りやすい小容量パックが扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：牡蠣（むき身） 1パック（150〜200g・スーパー標準規格）
安め 〜350円 旬のまとめ買い向き
通常 350〜600円 普段買い
高め 600円〜 大粒・生食用などを比較
※2026年6月時点の目安
※産地・生食用か加熱用か・サイズ・販売店・漁獲状況で変動します
安い時期
🥇1月
🥈2月
🥉12月
価格安定性
C
旬や産地の水揚げ状況に左右されやすく、価格変動が大きい。
使用量・在庫管理
1日目安 約100g
使い切り目安 約2日分
おすすめ購入 200g×1パック
保存向き ★★☆☆☆
在庫消化ルート
牡蠣フライ 鍋 バター焼き 炊き込みご飯 グラタン アヒージョ
価格上昇時の代替ルート
あさり 冷凍あさり ムール貝 ホタテ シーフードミックス イカ
C評価 冬 秋
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