📖 魚介類図鑑一覧に戻る

エネルギー 12 kcal
炭水化物 0.8 g
└ 食物繊維 0 g
たんぱく質 1.3 g
脂質 0.2 g
※牡蠣（生・可食部）1個（20g）あたりの栄養価をもとにしています。
［代表ビタミン］
ビタミンB12 60%
葉酸 10%
ビタミンD 8%
［代表ミネラル］
亜鉛 28%
鉄 9%
銅 12%
※成人の1日摂取基準に対する割合（1個あたり）
▶ 栄養素の働きを見る
費用対効果
🔒 活用ルート未解放 ▶ おすすめの使い方を確認する
🔓 おすすめルート解放
牡蠣は「体調管理編成」に組み込むことで、酸味や香味系食材とも合わせやすく、鍋や蒸し料理系の主菜として取り入れやすくなります。
相性のいい食材
レモン 大根 アスパラガス もずく
▶ 体調管理編成を見る
🔒 進化ルート未解放 ▶ 牡蠣の加工違いを見る
🔓 進化ルート解放
牡蠣は加工方法によって、保存性・旨味・使いやすさが変化します。
タイプ違い
生牡蠣

風味特化 / 鮮度重視

冷凍牡蠣

保存向き / 調理しやすい

牡蠣缶

常備向き / 旨味濃縮

燻製牡蠣

香り強め / おつまみ向き

オイスターソース

調味料型 / 旨味補強

🔒 適正ルート未解放 ▶ この食材の属性を見る
🔓 食材属性解放
属性タグ
#高栄養 #季節食材 #満足感
2025年平均 414円/100g
前年比 -3.5%
基準：生かき（加熱用・むき身・国産） / 100gあたり
2025年414円
2024年429円
2023年378円
2022年352円
2021年328円

最高 548円（2024年8月）

最安 286円（2021年12月）

価格の傾向

生かきは冬に旬を迎え、流通量が増える時期は比較的価格が落ち着きやすい食材です。 2024年は夏場の海水温上昇や不漁の影響で価格が大きく上昇しましたが、2025年は流通がやや安定し、平均価格は前年より下がりました。

※100gあたり約4〜6粒目安
※価格データ：主要スーパー価格・漁獲動向をもとに作成（参考価格）
C評価
CTAサンプル

これはCTAサンプルです。
内容を編集するか削除してください。