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▶ 派生・関連食材
🐟 鮭（生） 🔴 たらこ 🔴 とびこ 🟡 数の子
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
B
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 高い
簡
難
1回の使用目安 約30g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 中くらい
低
高
🧂 塩分 高い
低
高
🥩 たんぱく質 やや高い
低
高
🧈 脂質 中くらい
低
高
✨ ビタミン密度 高い
低
高
内訳
ビタミンB12 ビタミンD ビタミンE ビタミンA
⛏ ミネラル密度 やや高い
低
高
内訳
リン セレン 鉄 亜鉛
🌿 生鮮再現度 やや高い
低
高
※バーはイクラを約30g食べる場合の目安です。少量でもたんぱく質やビタミンB12、ビタミンDを補いやすい食品です。そのまま使えて量を調整しやすい一方、価格が高く塩分も多いため、継続難易度は高いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
未開封は商品表示に従って冷蔵または冷凍保存し、消費期限や賞味期限を確認する。開封後は清潔な保存容器へ移して冷蔵し、約1〜2日を目安に使い切る。食べ切れない場合は1回分ずつ小分けして冷凍すると、必要量だけ解凍しやすい。
下処理
味付きの商品はそのまま使い、汁気が多い場合はざるで軽く切る。冷凍品は冷蔵庫でゆっくり解凍し、解凍後の再冷凍は避ける。強く混ぜたり加熱したりすると粒がつぶれやすいため、仕上げにやさしく加える。
選び方
粒に張りとつやがあり、形がそろっていて、つぶれや濁った汁の少ないものを選ぶ。商品によって塩分量や味付け、原料となる鮭の種類が異なるため、原材料と表示を確認する。固定食には小分け包装や1回で使い切れる容量が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：イクラ醤油漬け100g（一般流通品）
安め 〜1,799円 特売・まとめ買い向き
通常 1,800〜2,999円 普段買い
高め 3,000円〜 鮭卵・北海道産・ブランド品を比較
※2026年6月時点の目安
※鮭卵と鱒卵・原料原産地・粒の大きさ・味付け・内容量・漁獲量・ブランド・販売店で変動します
狙い目
🥇まとめ買い
🥈特売
🥉大容量
価格安定性
C
鮭卵と鱒卵、漁獲量、原料原産地、供給状況による価格差が大きく、時期によって相場が変動しやすい。
使用量・在庫管理
1日目安 20〜30g
使い切り目安 約3〜5日分
おすすめ購入 100〜200g
保存向き ★★★★☆
在庫消化ルート
イクラ丼 手巻き寿司 ちらし寿司 軍艦巻き 海鮮パスタ おろし和え
価格上昇時の代替ルート
鱒イクラ醤油漬け とびこ 数の子 明太子 たらこ 鮭フレーク
B評価 秋
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