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▶ 派生・関連食材
❄️ 春菊（冷凍）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適正
B
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 やや高い
簡
難
1回の使用目安 約70g
栄養ステータス
🔥 エネルギー かなり低い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 低い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 高い
低
高
内訳
β-カロテン ビタミンK 葉酸 ビタミンC
⛏ ミネラル密度 やや高い
低
高
内訳
カリウム カルシウム 鉄 マグネシウム
🫘 食物繊維 やや高い
低
高
※バーは春菊約70gを食べる場合の目安です。低エネルギーで、β-カロテン・ビタミンK・葉酸・食物繊維を取りやすい香り野菜です。香りの好みが分かれやすく、旬以外は価格や流通が安定しにくいため、継続難易度はやや高いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
乾燥しやすいため、湿らせたキッチンペーパーで根元を包み、袋に入れて野菜室で立てて保存。目安は約3〜4日。香りが落ちやすいので、早めに使い切る。
下処理
根元を少し切り落とし、茎の間に入り込んだ土を流水でよく洗う。葉は火が通りやすいため、鍋や汁物では仕上げ直前に加えると香りを残しやすい。
選び方
葉の色が濃く、香りが立ち、茎がみずみずしいものがおすすめ。葉先が黄ばんでいたり、茎が太く硬そうなものは避けると食べやすい。
価格レンジ目安
基準：春菊 1束（約150〜200g・スーパー標準規格）
安め 〜128円 鍋・おひたし用に確保
通常 129〜198円 鍋シーズンなら普段買い
高め 199円〜 水菜・小松菜も比較
※2026年6月時点の目安
※内容量・産地・株立ち／株張り・鮮度・販売店で変動します
安い時期
🥇12月
🥈1月
🥉11月
価格安定性
C
鍋シーズンは流通量が増えますが、葉物なので天候と季節で価格差が出やすい食材です。1束150円以下なら、香り野菜として買いやすい価格です。
使用量・在庫管理
1日目安 40〜70g
使い切り目安 約2〜4日分
おすすめ購入 1束
保存向き ★★☆☆☆
在庫消化ルート
鍋の香り足し おひたし 味噌汁の具 すき焼き 白和え 天ぷら
価格上昇時の代替ルート
水菜 小松菜 豆苗 三つ葉 ほうれん草 冷凍ほうれん草
B評価 冬 秋
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