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エネルギー 18 kcal
炭水化物 4.6 g
└ 食物繊維 1.5 g
たんぱく質 0.7 g
脂質 0.1 g
※かぶ1個（可食部100g）あたりの栄養価をもとにしています。
［代表ビタミン］
ビタミンC 19%
葉酸 20%
ビタミンB6 5%
［代表ミネラル］
カリウム 8%
カルシウム 2%
マグネシウム 3%
※成人の1日摂取基準に対する割合（1個あたり）
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費用対効果
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🔓 おすすめルート解放
かぶは「腸内環境編成」に組み込むことで、肉や豆腐とも合わせやすく、やさしい副菜として取り入れやすくなります。
相性のいい食材
豚肉 鶏肉 タラ 豆腐
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🔓 進化ルート解放
かぶは品種や加工方法によって、食感や味わいが変化します。
タイプ違い
赤かぶ

色付き型 / 甘みがある

聖護院かぶ

大型 / やわらかい食感

すぐき漬け

発酵加工型 / 保存向き

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🔓 食材属性解放
属性タグ
#毎日向き #副菜向き #サポート型 #季節食材
2025年平均 178円/1袋
前年比 -5.3%
基準：かぶ（1袋・3個約500g）あたり
2025年178円
2024年188円
2023年148円
2022年128円
2021年118円

最高 228円（2024年8月）

最安 108円（2021年4月）

価格の傾向

かぶは比較的価格が安定しやすい野菜ですが、猛暑や長雨、日照不足の影響を受けると生育不良や小玉化が起こり、価格が上がりやすくなります。 2022年以降は肥料代や輸送費の上昇でじわじわ高値になりました。 2024年は猛暑や高温障害による葉傷みや生育不良の影響で、夏場を中心に価格が上昇しました。 2025年は2024年ほどの高騰感は落ち着いたものの、資材費や物流費の高止まりにより、以前より高めの価格帯が続いています。 春は比較的安定しやすく、夏から秋にかけては高温の影響で価格が上がりやすい傾向があります。

※価格データ：総務省「小売物価統計調査」・農林水産省「青果物卸売市場調査」・主要産地の出荷動向・天候要因をもとに作成（全国平均の参考価格）
※かぶ1袋（3個・約500g）換算の参考価格です
※2025年は公表済みデータと流通動向をもとにした参考値です
B評価
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