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エネルギー 115 kcal
炭水化物 0.1 g
└ 食物繊維 0 g
たんぱく質 26.4 g
脂質 1.4 g
※食品100gあたりの栄養価をもとにしています。
［代表ビタミン］
ナイアシン 107%
ビタミンB6 65%
ビタミンB12 23%
［代表ミネラル］
鉄 15%
カリウム 16%
リン 33%
※成人の1日摂取基準に対する割合（100gあたり）
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費用対効果
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🔓 おすすめルート解放
マグロ-赤身-は「ダイエット編成」に組み込むことで、薬味やネバネバ系食材とも合わせやすく、刺身系主菜として取り入れやすくなります。
相性のいい食材
アボカド 長いも オクラ 大葉 みょうが
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🔓 進化ルート解放
マグロは部位や加工方法によって、脂の強さや使いやすさが変化します。
タイプ違い
赤身

定番型 / さっぱり寄り

中トロ

脂バランス型 / 人気部位

大トロ

高脂質型 / 満足感が高い

ネギトロ

加工型 / 丼向き

びんちょうまぐろ

あっさり型 / 比較的安価

ツナ缶

保存向き / 固定食向き

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🔒 適正ルート未解放 ▶ この食材の属性を見る
🔓 食材属性解放
属性タグ
#高たんぱく #低脂質 #主菜向き #調理簡単
2025年平均 648円/1さく
前年比 +3.2%
基準：まぐろ赤身（刺身用・1さく約100g）あたり
2025年648円
2024年628円
2023年648円
2022年598円
2021年498円

最高 798円（2025年12月）

最安 448円（2021年3月）

価格の傾向

まぐろ赤身は、輸入まぐろの相場や円安、燃料費、外食・寿司需要の影響を受けやすい魚です。 2022年は円安と燃料費高騰、輸入コスト上昇により大きく値上がりしました。 2023年は高値圏が続き、2024年はいったんやや落ち着いたものの、以前より高い価格帯で推移しました。 2025年は円安傾向やインバウンド・外食需要の強さにより、年末需要を中心に再び上がりやすい流れです。

※価格データ：総務省「小売物価統計調査」・水産庁まぐろ類資料・輸入動向・為替動向・量販店価格帯をもとに作成（全国平均の参考価格）
※刺身用まぐろ赤身1さく約100g換算の参考価格です
※2025年は公表済みデータと流通動向をもとにした参考値です
B評価
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