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▶ 派生・関連食材
🫘 大豆もやし ⚫ 黒豆もやし
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適正
B+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 低い
簡
難
1回の使用目安 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー かなり低い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 低い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 やや低い
低
高
内訳
ビタミンC 葉酸 ビタミンK ナイアシン
⛏ ミネラル密度 やや低い
低
高
内訳
カリウム カルシウム マグネシウム 鉄
※バーは緑豆もやし約100gを食べる場合の目安です。低エネルギーでビタミンCや葉酸を少し足しやすい野菜です。傷みやすく早めに使い切る必要はありますが、価格が安定しやすく下処理も軽いため、継続難易度は低いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
目安：購入後は冷蔵で保存し、袋の表示期限にかかわらず早めに使い切る。特に開封後は傷みやすいため当日〜翌日を目安に加熱調理する。水に浸けたままの保存や常温放置は避け、においやぬめりが出たものは使わない。
下処理
袋から出してさっと洗い、水気を切る。ひげ根が気になる場合だけ取り除くが、普段使いならそのままでよい。炒め物は強火で短時間、スープや麺の具は仕上げ前に加えると、しゃきしゃき感を残しやすい。生食用以外は中心まで加熱する。
選び方
白くみずみずしく、袋の中に水がたまりすぎていないものを選ぶ。茶色い変色や強いにおいがあるものは避ける。固定食では、使い切りやすい少量パックを選び、炒め物・麺・スープへすぐ回せる日に買うとロスが出にくい。
価格レンジ目安
基準：緑豆もやし 1袋（200g・スーパー標準規格）
安め 〜29円 迷わず確保
通常 30〜49円 節約ストック向き
高め 50円〜 根切り・大容量品も比較
※2026年6月時点の目安
※根切り・大容量・産地・販売店で変動します
狙い目
🥇特売
🥈まとめ買い
🥉業務用
価格安定性
S
工場で通年生産され、野菜の中では値段がかなり読みやすい食材。200gが50円以下なら、節約用の固定ストックに向いています。
使用量・在庫管理
1日目安 100g前後
使い切り目安 約2日分
おすすめ購入 1〜2袋
保存向き ★★☆☆☆
在庫消化ルート
野菜炒め 焼きそば 味噌汁 中華スープ ナムル 豚しゃぶ
価格上昇時の代替ルート
大豆もやし 黒豆もやし カット野菜 キャベツ 冷凍野菜ミックス 豆苗
B評価
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