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エネルギー 28 kcal
炭水化物 5.2 g
└ 食物繊維 2.6 g
たんぱく質 3.4 g
脂質 0.2 g
※もやし1袋（200g）あたりの栄養価をもとにしています。
［代表ビタミン］
葉酸 30%
ビタミンC 16%
ビタミンB1 12%
［代表ミネラル］
カリウム 14%
鉄 6%
マグネシウム 10%
※成人の1日摂取基準に対する割合（1袋あたり）
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費用対効果
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もやしは「節約編成」に組み込むことで、肉やきのことも合わせやすく、かさ増し副菜として取り入れやすくなります。
相性のいい食材
豚肉 鮭 ニラ 干ししいたけ
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もやしは豆の種類によって、食感や食べごたえが変化します。
タイプ違い
緑豆もやし

定番型 / 使いやすい

大豆もやし

食べごたえ型 / 噛みごたえがある

ブラックマッペもやし

細めタイプ / 炒め物向き

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属性タグ
#調理簡単 #万能型 #満足感
2025年平均 52円/1袋
前年比 +8.3%
基準：もやし（1袋・約200g）あたり
2025年52円
2024年48円
2023年38円
2022年32円
2021年28円

最高 58円（2025年8月）

最安 24円（2021年4月）

価格の傾向

もやしは工場生産される野菜のため、天候よりも電気代や水道代、包装資材、輸送費などのコスト上昇の影響を受けやすい食材です。 2022年以降はエネルギー価格や物流費の上昇で、少しずつ値上がりが続きました。 2024年以降は包装資材や人件費の高騰も重なり、以前より高めの価格帯になっています。 大きな暴騰は少ないものの、「昔は20円台だった」という感覚を持つ人も多く、近年は安価な野菜の代表から少しずつ価格が上がっている状況です。

※価格データ：総務省「小売物価統計調査」・食品流通動向・量販店価格帯をもとに作成（全国平均の参考価格）
※1袋あたり約200g換算の参考価格です
※2025年は公表済みデータと流通動向をもとにした参考値です
B評価
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