📖 魚介類図鑑一覧に戻る

▶ 派生・関連食材
🐟 イワシ（生） ☀️ 煮干し 🎣 しらす干し
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
S
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 低い
簡
難
1回の使用目安 約100g（1缶程度）
栄養ステータス
🔥 エネルギー 中くらい
低
高
🧂 塩分 やや高い
低
高
🥩 たんぱく質 高い
低
高
🧈 脂質 中くらい
低
高
✨ ビタミン密度 やや高い
低
高
内訳
ビタミンD ビタミンB12 ナイアシン ビタミンB6
⛏ ミネラル密度 高い
低
高
内訳
カルシウム リン 鉄 カリウム
🌿 生鮮再現度 やや低い
低
高
※バーはイワシ缶（水煮）を約100g食べる場合の目安です。たんぱく質、カルシウム、鉄、ビタミンDやビタミンB12を補いやすい食品です。常温で長期保存でき、そのまま使えるため継続難易度は低めですが、塩分には商品差があり、生のイワシより身がやわらかく水分感も変わります。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
未開封は直射日光と高温多湿を避けて常温保存し、保存期間は缶の表示を確認する。開封後は缶のまま保存せず、汁ごと清潔な容器へ移して冷蔵し、約1〜2日を目安に使い切る。使い切れない場合は汁ごと小分けして冷凍すると、身の乾燥を防ぎやすい。
下処理
加熱済みのため、開封後はそのまま使うか、身を食べやすい大きさにほぐす。缶汁にはうま味や栄養が含まれるため、料理に合わせて汁ごと使える。温めすぎると身が崩れやすくなるため、加熱は短時間で仕上げる。
選び方
缶に膨らみ、強いへこみ、さび、液漏れがなく、賞味期限に余裕があるものを選ぶ。商品によって食塩相当量や原材料、身の大きさが異なるため、表示を確認する。固定食には食塩不使用タイプや、1回で使い切れる小容量缶が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：イワシ缶（水煮）1缶（140〜150g前後）
安め 〜180円 特売・まとめ買い向き
通常 180〜300円 普段買い
高め 300円〜 国産原料・食塩不使用・大ぶりの身などを比較
※2026年6月時点の目安
※内容量・原料原産地・ブランド・身の大きさ・食塩の有無・製法・セット数・販売店で変動します
狙い目
🥇まとめ買い
🥈特売
🥉業務用
価格安定性
A
通年で購入しやすく価格は比較的安定しているが、原料産地やブランド、内容量による価格差が出やすい。
使用量・在庫管理
1日目安 1/2〜1缶
使い切り目安 約1〜2日分
おすすめ購入 3〜6缶
保存向き ★★★★★
在庫消化ルート
そのまま食べる 炊き込みご飯 トマト煮 味噌汁 パスタ 卵とじ
価格上昇時の代替ルート
サバ缶（水煮） サンマ缶（水煮） ツナ缶（水煮） 鮭缶（水煮） イワシ缶（味付け） サバ缶（味噌煮）
S評価 缶詰
CTAサンプル

これはCTAサンプルです。
内容を編集するか削除してください。