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▶ 派生・関連食材
❄️ カボチャ（冷凍）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適正
A
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 やや低い
簡
難
1回の使用目安 約120g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 中くらい
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 低い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 高い
低
高
内訳
β-カロテン ビタミンE ビタミンC 葉酸
⛏ ミネラル密度 中くらい
低
高
内訳
カリウム マグネシウム 鉄 銅
🫘 食物繊維 やや高い
低
高
※バーはカボチャ約120gを食べる場合の目安です。β-カロテン・ビタミンE・食物繊維を取りやすく、主食寄りの満足感もある野菜です。切る手間と加熱時間はありますが、流通は比較的安定しているため、継続難易度はやや低いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
目安：丸ごとは風通しのよい冷暗所で約1〜2か月。カット後は種とわたを取り除いてラップで包み、冷蔵で3〜4日を目安に使い切る。加熱してから小分け冷凍すると約3〜4週間ほど保存しやすい。
下処理
表面をよく洗い、安定する面を作ってから包丁を入れる。硬くて切りにくい場合は、電子レンジで短時間加熱してから切ると安全。種とわたをスプーンで取り除き、煮物は皮付きのまま、スープやサラダは用途に合わせて皮をむいて使う。
選び方
丸ごとはへたが乾いていて硬く、持ったときにずっしり重いものを選ぶ。カット品は果肉が濃いオレンジ色で、種とわたが乾きすぎていないものが使いやすい。固定食では、煮物・スープ・炒め物へ回せる1/4カット前後を選ぶと使い切りやすい。
価格レンジ目安
基準：かぼちゃ 1/4カット（約400〜500g・スーパー標準規格）
安め 〜198円 煮物・冷凍用に確保
通常 199〜298円 普段買い
高め 299円〜 冷凍品・別カットも比較
※2026年6月時点の目安
※国産・外国産・品種・カット量・販売店で変動します
安い時期
🥇10月
🥈9月
🥉11月
価格安定性
B
秋は国産の出回りが増えて買いやすめ。春は輸入品中心になり、産地・甘さ・カット量で価格差が出やすいです。
使用量・在庫管理
1日目安 100〜150g
使い切り目安 約3〜4日分
おすすめ購入 1/4カットを1個
保存向き ★★★★☆
在庫消化ルート
煮物 味噌汁 スープ サラダ グラタン 冷凍ストック
価格上昇時の代替ルート
冷凍かぼちゃ さつまいも じゃが芋 里芋 にんじん 冷凍根菜ミックス
A評価 冬 秋
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