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エネルギー 78 kcal
炭水化物 20.6 g
└ 食物繊維 3.5 g
たんぱく質 1.9 g
脂質 0.3 g
※かぼちゃ1/8個（100g）あたりの栄養価をもとにしています。
［代表ビタミン］
ビタミンA 55%
ビタミンE 32%
ビタミンC 43%
［代表ミネラル］
カリウム 15%
鉄 5%
マグネシウム 8%
※成人の1日摂取基準に対する割合（1/8個あたり）
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費用対効果
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🔓 おすすめルート解放
カボチャは「腸内環境編成」に組み込むことで、肉や豆類とも合わせやすく、満足感のある副菜として取り入れやすくなります。
相性のいい食材
鶏肉 かつお節 小豆 バター
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カボチャは種類や加工形態によって、甘みや使いやすさが変化します。
タイプ違い
西洋かぼちゃ

甘み強め / 定番型

日本かぼちゃ

あっさり型 / 煮物向き

冷凍かぼちゃ

時短向き / ストックしやすい

カットかぼちゃ

調理簡単 / すぐ使いやすい

かぼちゃペースト

加工型 / アレンジ向き

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🔓 食材属性解放
属性タグ
#保存向き #高栄養 #副菜向き #季節食材
2025年平均 268円/1/4カット
前年比 -3.6%
基準：かぼちゃ（1/4カット・約400g）あたり
2025年268円
2024年278円
2023年248円
2022年218円
2021年198円

最高 328円（2024年2月）

最安 178円（2021年9月）

価格の傾向

かぼちゃは輸入品と国産品の両方が流通しており、円安や輸送費、天候の影響を受けやすい野菜です。 2022年以降は輸送コストや資材費の上昇でじわじわ高値になりました。 2024年は円安や物流費高騰、輸入コスト上昇の影響で高値圏が続きました。 2025年は2024年ほどの上昇感は落ち着いたものの、以前より高めの価格帯が続いています。 夏から秋は国産品が増えて比較的落ち着きやすく、冬から春にかけては輸入品中心となるため価格が上がりやすい傾向があります。

※価格データ：総務省「小売物価統計調査」・農林水産省「青果物卸売市場調査」・輸入動向・主要産地の作況をもとに作成（全国平均の参考価格）
※1/4カット約400g換算の参考価格です
※2025年は公表済みデータと流通動向をもとにした参考値です
A評価
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