大根の葉（冷凍）
▶ 派生・関連食材
編成ルート
固定化適性
A+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度
低い
簡
難
1回の使用目安
約80g
栄養ステータス
🔥 エネルギー
かなり低い
低
高
🧂 塩分
かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質
低い
低
高
🧈 脂質
かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度
高い
低
高
内訳
⛏ ミネラル密度
高い
低
高
内訳
🌿 生鮮再現度
中くらい
低
高
🫘 食物繊維
中くらい
低
高
※バーは冷凍大根の葉を約80g食べる場合の目安です。β-カロテンやビタミンK、カルシウム、食物繊維を取り入れやすい食材です。長期保存できて下処理も不要なため継続難易度は低めですが、加熱が必要で生の大根の葉より食感や香りは穏やかになります。
食べ頃
保存期間・保存方法
冷凍庫で保存し、未開封の保存期間は商品表示を確認する。開封後は袋の口をしっかり閉じ、霜や乾燥、冷凍焼けを防いで約1か月を目安に使い切る。必要量だけ取り出し、解凍後の再冷凍は避ける。
下処理
洗浄やカットは不要で、商品表示に従って凍ったまま鍋やフライパンで加熱する。加熱中に水分が出やすいため、水分を飛ばしながら仕上げる。加熱しすぎると色や食感が落ちやすいため、短時間で仕上げる。
選び方
袋の中に大きな氷の塊や霜が少なく、大根の葉同士が強く固まっていないものを選ぶ。緑色が自然で、カットサイズがそろったものは加熱時間を合わせやすい。固定食にはバラ凍結で、必要量を取り出しやすい商品が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：冷凍大根の葉500g（一般流通品）
安め
〜299円
特売・まとめ買い向き
通常
300〜449円
普段買い
高め
450円〜
国産原料・カットサイズ・個別凍結品を比較
※2026年6月時点の目安
※内容量・原料原産地・カットサイズ・個別凍結・ブランド・販売店で変動します
※内容量・原料原産地・カットサイズ・個別凍結・ブランド・販売店で変動します
狙い目
🥇業務用
🥈大容量
🥉特売
価格安定性
B
通年で購入できるが、流通量や原料原産地、取扱店舗、ブランドによって価格差が出やすい。
使用量・在庫管理
1日目安
40〜60g
使い切り目安
約8〜13日分
おすすめ購入
500g
保存向き
★★★★★
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