大根（冷凍）
▶ 派生・関連食材
編成ルート
固定化適性
A
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度
低い
簡
難
1回の使用目安
約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー
かなり低い
低
高
🧂 塩分
かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質
低い
低
高
🧈 脂質
かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度
やや低い
低
高
内訳
⛏ ミネラル密度
やや低い
低
高
内訳
🌿 生鮮再現度
中くらい
低
高
※バーは冷凍大根を約100g食べる場合の目安です。ビタミンCやカリウムを取り入れられますが、1回量あたりの栄養密度は高くありません。長期保存できて皮むきや切る手間もないため継続難易度は低めですが、加熱が必要で生の大根より食感や水分感はやわらかくなります。
食べ頃
保存期間・保存方法
冷凍庫で保存し、未開封の保存期間は商品表示を確認する。開封後は袋の口をしっかり閉じて霜や乾燥、冷凍焼けを防ぎ、約1か月を目安に使い切る。バラ凍結や小分けタイプは、必要量だけ取り出しやすく再冷凍も避けやすい。
下処理
洗浄や皮むき、面取り、下ゆでは不要で、商品表示に従って凍ったまま鍋や電子レンジで加熱する。厚みのあるものは中心まで温まりにくいため、途中で上下を返すと加熱ムラを防ぎやすい。加熱しすぎるとやわらかく崩れやすいため、火が通ったら早めに仕上げる。
選び方
袋の中に大きな氷の塊や霜が少なく、大根同士が強く固まっていないものを選ぶ。輪切りやいちょう切りなど、厚みと大きさがそろったものは加熱時間を合わせやすい。固定食にはバラ凍結で、必要量を取り出しやすい商品が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：大根（冷凍）500g（輪切り・一般流通品）
安め
〜299円
特売・まとめ買い向き
通常
300〜449円
普段買い
高め
450円〜
国産・個別凍結・カット形状を比較
※2026年6月時点の目安
※内容量・原料原産地・輪切りや乱切りなどのカット状態・個別凍結・ブランド・販売店で変動します
※内容量・原料原産地・輪切りや乱切りなどのカット状態・個別凍結・ブランド・販売店で変動します
狙い目
🥇業務用
🥈大容量
🥉特売
価格安定性
A
通年で購入しやすく価格は比較的安定しているが、原料原産地や内容量、カット状態、ブランドによる価格差が出やすい。
使用量・在庫管理
1日目安
80〜120g
使い切り目安
約4〜6日分
おすすめ購入
500g〜1kg
保存向き
★★★★★
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