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▶ 派生・関連食材
🟧 絹厚揚げ
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
A
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 やや低い
簡
難
1回の使用目安 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 中くらい
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 やや高い
低
高
🧈 脂質 やや高い
低
高
✨ ビタミン密度 やや低い
低
高
内訳
ビタミンE ビタミンK ビタミンB1 ビタミンB2
⛏ ミネラル密度 高い
低
高
内訳
カルシウム マグネシウム 鉄 銅
🌿 生鮮再現度 やや高い
低
高
※バーは木綿厚揚げを約100g食べる場合の目安です。たんぱく質やカルシウムを取りやすく、揚げ加工で表面は香ばしく脂質も増えますが、内部には木綿豆腐らしい食感と水分感が残ります。通年入手しやすく下処理も少ない一方、開封後の保存と油分の調整が必要なため継続難易度はやや低いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
未開封は冷蔵庫で保存し、消費期限を確認する。開封後は清潔な保存容器へ移し、冷蔵で約1〜2日を目安に使い切る。すぐに使わない場合は水気を拭いて1回分ずつ冷凍すると使いやすい。
下処理
表面の油が気になる場合は熱湯をかけるか、さっとゆでて油抜きする。水気を切り、用途に合わせて食べやすい大きさに切る。木綿タイプは崩れにくいが、加熱しすぎると硬くなりやすい。
選び方
表面に自然なきつね色の焼き色があり、形が崩れていないものを選ぶ。消費期限や大豆、使用油などの原材料表示を確認する。固定食には1回で使い切りやすい小容量やカット済みタイプが扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：1パック（2〜4個入）
安め 〜120円 特売・低価格品向き
通常 120〜180円 普段買い
高め 180円〜 国産大豆・製法・内容量と比較
※2026年6月時点の目安
※大豆の産地・内容量・製法・販売店などで変動します
狙い目
🥇特売
🥈まとめ買い
🥉大容量
価格安定性
A
通年で買いやすく、大豆の産地や内容量による差はあるものの比較的価格が安定しています。
使用量・在庫管理
1日目安 100〜150g
使い切り目安 約2日分
おすすめ購入 1パック
保存向き ★★☆☆☆
在庫消化ルート
煮物 炒め物 焼き物 鍋 あんかけ 甘辛煮
価格上昇時の代替ルート
焼き豆腐 木綿豆腐 絹厚揚げ 油揚げ がんもどき 高野豆腐
A評価
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