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▶ 派生・関連食材
🫘 小豆（乾燥）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
B
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 中くらい
簡
難
1回の使用目安 約50g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 中くらい
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 やや高い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 中くらい
低
高
内訳
ビタミンB1 ビタミンB6 葉酸 パントテン酸
⛏ ミネラル密度 高い
低
高
内訳
カリウム マグネシウム 鉄 リン
🫘 食物繊維 高い
低
高
🌿 生鮮再現度 やや低い
低
高
※バーはささげを約50g食べる場合の目安です。たんぱく質や食物繊維、カリウム・マグネシウムなどを摂りやすく、乾燥状態では水分感が少なく加熱によってやわらかく戻ります。水戻しや十分な加熱は必要ですが、常温で長期保存しやすく必要量を調整しやすいため継続難易度は中くらいです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
未開封は直射日光と高温多湿を避けて常温保存し、保存期間は商品表示を確認する。開封後は密閉容器へ移し、湿気や虫、におい移りを防ぎながら約1か月を目安に使い切る。乾燥剤を入れておくと状態を保ちやすい。
下処理
さっと洗ってたっぷりの水に浸し、十分に吸水させてから加熱する。やわらかくなるまでゆで、途中で出るアクを必要に応じて取り除く。煮崩れを防ぐため、やわらかくなってからは強く混ぜすぎない。
選び方
粒の大きさや色がそろい、割れや虫食い、強い変色が少ないものを選ぶ。原産地や収穫年、粒の大きさを確認し、用途に合う商品を選ぶ。固定食には密閉しやすく、無理なく使い切れる容量が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：1袋（200g前後）
安め 〜350円 輸入品・特売向き
通常 350〜700円 普段買い
高め 700円〜 国産・品種・産地などと比較
※2026年6月時点の目安
※産地・品種・内容量・販売店などで変動します
狙い目
🥇特売
🥈まとめ買い
🥉大容量
価格安定性
C
産地・品種・取扱店による価格差が大きく、国産品は高値になりやすいです。
使用量・在庫管理
1日目安 30〜50g
使い切り目安 約4〜7日分
おすすめ購入 200g
保存向き ★★★★☆
在庫消化ルート
赤飯 煮豆 豆ごはん 甘煮 スープ サラダ
価格上昇時の代替ルート
小豆（乾燥） 大豆（乾燥） 金時豆（乾燥） 黒豆（乾燥） ひよこ豆（乾燥） 赤えんどう豆
B評価 秋
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