📖 穀物・主食類図鑑一覧に戻る

▶ 派生・関連食材
🌾 白玉粉 🌾 もち粉 🌾 だんご粉 🌾 道明寺粉
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
B+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 やや低い
簡
難
1回の使用目安 約30g
栄養ステータス
🔥 エネルギー やや低い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 低い
低
高
🧈 脂質 かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度 低い
低
高
内訳
ビタミンB1 ビタミンB2 ナイアシン パントテン酸
⛏ ミネラル密度 低い
低
高
内訳
カリウム マグネシウム リン 亜鉛
🌿 生鮮再現度 かなり低い
低
高
※バーは上新粉を約30g使う場合の目安です。うるち米を粉末状にした食品で、実用量では主にエネルギー源となり、たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルは控えめです。計量や加熱が必要で用途もやや限られますが、常温保存しやすく必要量だけ使え、比較的入手しやすいため継続難易度はやや低いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
未開封は直射日光と高温多湿を避け、賞味期限や保存方法を商品表示で確認する。開封後は袋や容器をしっかり密閉し、約1〜2か月を目安に使い切る。湿気や虫、におい移りを防ぐため、必要に応じて密閉容器へ移すと扱いやすい。
下処理
基本的に特別な下処理は不要で、固まりがある場合は軽くほぐすかふるってから使う。水分を加える場合は少量ずつ混ぜ、用途に合わせて生地の硬さを調整する。加熱すると粘りが出やすいため、水分量や加熱時間を調整すると扱いやすい。
選び方
粉がさらさらしており、大きな固まりや不自然な変色がないものを選ぶ。うるち米を原料とした上新粉か、原材料、粒子の細かさ、用途、賞味期限を商品表示で確認する。固定食には密閉しやすく、無理なく使い切れる容量の商品が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：500g前後
安め 〜600円 特売・大容量品を狙う
通常 600〜850円 普段買いしやすい価格帯
高め 850円〜 産地・製粉方法などと比較
※2026年6月時点の目安
※原料産地・製粉方法・内容量・ブランド・販売店などで変動します
狙い目
🥇特売
🥈まとめ買い
🥉大容量
価格安定性
A
通年流通しており、産地や製粉方法による差はあるものの比較的価格は安定しています。
使用量・在庫管理
1日目安 50〜100g
使い切り目安 約5〜10日分
おすすめ購入 500g
保存向き ★★★★☆
在庫消化ルート
団子 柏餅 草餅 ういろう 菓子 揚げ物の衣
価格上昇時の代替ルート
米粉 白玉粉 もち粉 だんご粉 薄力粉 片栗粉
B評価
CTAサンプル

これはCTAサンプルです。
内容を編集するか削除してください。