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▶ 派生・関連食材
❄️ ドリアン（冷凍） ☀️ ドリアン（ドライ）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
C
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 高い
簡
難
1回の使用目安 約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 高い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 やや低い
低
高
🧈 脂質 中くらい
低
高
✨ ビタミン密度 やや高い
低
高
内訳
ビタミンB1 ビタミンB6 葉酸 ビタミンC
⛏ ミネラル密度 やや高い
低
高
内訳
カリウム マグネシウム リン 銅
🫘 食物繊維 やや高い
低
高
※バーはドリアンの可食部を約100g食べる場合の目安です。エネルギーと脂質が果物の中では高めで、ビタミンB群、カリウム、食物繊維も補いやすい食品です。販売店が限られ価格も高く、殻を開ける手間や強い香り、保存の難しさがあるため、継続難易度は高めです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
丸ごとは風通しのよい涼しい場所で約1〜2日、熟したものは保存袋に入れて冷蔵庫で約2〜3日保存する。カット後は果肉を密閉容器へ移して冷蔵し、当日〜翌日を目安に使い切る。果肉を1回分ずつ包んで冷凍すると、約1か月保存しやすく、強いにおい移りも防ぎやすい。
下処理
厚手の手袋を着け、果皮の割れ目に沿って包丁を入れ、殻を開いて果肉を取り出す。果肉の中にある大きな種は食べる前に取り除く。香りが強いため、包丁やまな板は使用後すぐに洗う。
選び方
果皮に大きな傷やカビがなく、持ったときに重みを感じるものを選ぶ。熟したものは果皮の継ぎ目がわずかに開き、へた付近から甘い香りがする。固定食には、果肉だけを小分けした商品が使い切りやすい。
価格レンジ目安
基準：1玉（約2〜3kg）
安め 〜7,000円 輸入品・産直での購入向き
通常 7,000〜12,000円 普段買い
高め 12,000円〜 品種・大きさ・熟度などと比較
※2026年6月時点の目安
※産地・品種・大きさ・輸入状況・送料などで変動します
安い時期
🥇7月
🥈6月
🥉8月
価格安定性
C
取り扱い店が少なく、品種・輸入状況・熟度・送料による価格差が大きい果物です。
使用量・在庫管理
1日目安 100〜150g
使い切り目安 約4〜7日分
おすすめ購入 1玉
保存向き ★★☆☆☆
在庫消化ルート
そのまま食べる 冷やして食べる スムージー アイスクリーム プリン お菓子作り
価格上昇時の代替ルート
ドリアン（冷凍） ドリアンペースト マンゴー アボカド バナナ ジャックフルーツ
C評価 夏
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